REFORM TORTA

Bjelanca,sobne temperature,malo posoliti te istući u snijeg.

Postupno dodavati šećer i miksati dok se ne dobije bijela sjajna,glatka,čvrsta smjesa.

U nju,kuhačom umiješati brašno i mljevene orahe.Ne mikserom.

Smjesu rasporediti u veliki pleh od pećnice obložen pek papirom.

Peći u prethodno zagrijanj pećnici oko 30-tak minuta na oko 180 C.

Ispečenu i ohlađenu koru razrezati uzdužno 2 puta,tako da dobijemo tri trake.

Kremu napraviti tako da žutanjke i šećer umiksamo te kuhamo na pari dok se fino zgusne.Tada dodati razlomljenu,malo omekšalu čokoladu i sve ujednačeno izmješati.

U vruću kremu dodati kavu,prethodno skuhanu i  normalno zaslađenu.To daje kremi neki poseban šmek.

U ohlađeno umiksati maslac.

Na prpremljenu tacnu,prebacimo prvu koru,premažemo kremom,druga kora-krema,traća kora - krema i sve okolo zalijepiti s kremom.

Napomena : krema mora biti skroz hladna,najbolje iz hladnjaka,jer se inače slijeva s torte na tacnu.

Filanu tortu posuti obilato mljevenim orasima.