Jedan brzinski recept kad nemate puno vremena za dugo kuvanje. I naravno, za one koji vole i jedu iznutrice. Moj suprug, a džigericu baš ne voli, je samo jeo i hvalio kao da jede pečenje :)
Jedan brzinski recept kad nemate puno vremena za dugo kuvanje. I naravno, za one koji vole i jedu iznutrice. Moj suprug, a džigericu baš ne voli, je samo jeo i hvalio kao da jede pečenje :)
Sastojci
Priprema
Pileću džigericu očistiti od žilica i iseći na krupnije komade.
Crni luk očistiti i iseći na kockice.
U dubljem tiganju rastopiti mast pa dodati crni luk i pržiti ga uz neprekidno mešanje dok ne omekša.
Ubaciti pileću džigericu, pa nastaviti prženje na umerenoj temperaturi povremeno mešajući dok džigerica ne omekša.
Ukoliko džigerica počne da se lepi za dno tiganja, sipati malo vode i nastaviti dinstanje.
Kada džigerica potpuno omekša, , ubaciti umućena jaja i nastaviti prženje uz neprekidno mešanje dok se jaja ne stegnu.
Gotovo jelo začiniti po ukusu i posuti sitno iseckanim peršunovim listom.
* Džigericu soliti pred služenje, ne nikako tokom pripreme jer će ostati tvrda.
Posluživanje
Jelo poslužiti toplo uz salatu po želji. Kod nas je bila cvekla i domaći hleb.
Kako je tebi ispao recept?
2