Rezanci alla siciliana

Name: Rezanci alla siciliana
Prep time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Valjanih rezanaca s jajima Zlato polje; 1 žlica nasjeckanog peršina; 1 žličica šećera; 1 žličica Vegete; Vegeta Maestro origano; peršin; 4 fileta slanih srdela; 1 manji Feferoni Podravka; 50 g Zelenih maslina Podravka (bez koštica); 20 g kapara; 400 g Sjeckane rajčice Podravka; 2 češnja češnjaka; 2-3 žlice maslinova ulja; prstohvat Vegeta Maestro origana; 80 g ribanog parmezana

30 minuta

189

Vatreni talijanski Južnjaci u gotovo svim mafijaškim filmovima odlikuju se izvrsnim ukusom za hranu i vladanjem kulinarskim vještinama. Je li to uistinu tako, provjerite kušajući rezance alla siciliana.

coolinarika

25.7.2004.

Sastojci

400 g Valjanih rezanaca s jajima Zlato polje

1 žlica nasjeckanog peršina

1 žličica šećera

1 žličica Vegete

Vegeta Maestro origano

peršin

4 fileta slanih srdela

1 manji Feferoni Podravka

50 g Zelenih maslina Podravka (bez koštica)

20 g kapara

400 g Sjeckane rajčice Podravka

2 češnja češnjaka

2-3 žlice maslinova ulja

prstohvat Vegeta Maestro origana

Za posluživanje

80 g ribanog parmezana

Priprema

Na zagrijanom maslinovu ulju popecite češnjak pa ga izvadite.

Dodajte sjeckanu rajčicu, isprane kapare, masline, origano, feferon, Vegetu, šećer i pirjajte dok tekućina ne ispari.

Za to vrijeme u većoj količini kipuće posoljene vode skuhajte rezance i ocijedite ih.

Potkraj pirjanja umiješajte narezane filete srdela i sve pospite nasjeckanim peršinom.

Posluživanje

Kuhane rezance prelijte toplim umakom i poslužite s ribanim parmezanom.

Savjet

Filete srdela možete zamijeniti šunkom, pršutom ili slaninom.

1

14.2.2006.11:24

Uvijek korsitite masline s košticama koje sami odkoštite, inače će poprimiti okus tekućine (ocat) u kojoj je držana, a njihov profinjeni okus će gotovo nestati.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)