Moj profil

Rezanci od pirinca sa pilecem i povrcem na Kineski nacin (Stir-Fry)

30 minuta
46
Rezanci od pirinca sa pilecem i povrcem na Kineski nacin (Stir-Fry)

Sastojci

za
Potrebno
500-600 gr pilece grudi narezani na sitno
150-200 gr pirincano fide
1 sargarepa narezana na lentice
1,5 - 2 male zdjele sitno narezani kupus
1 mala tikvica narezana na lentice (zulien) ili na polukrugove
200 гр narezane pecurke
1 zdjela sa rukom nakrsena brokula
2 paprike (crvena i zuta)
2 presni crni luk ili poriluk (na sitno narezani)
2-3 na sitno narezane cesnje cesnjaka
5-6 kasike ulje
4-5 kasike soja sos
1-3 kasike Cili sos (po vas ukus)
mljeveni crni biber, so

Priprema

1.

U duboku zdjelu ili lonac stavite pirincano fide, zalijte ga sa oko 1 l kipuca voda, poklopite i nek postoji oko 2 minuta. Ocediti ga, isplavite ga sa hladnom vodom kako se ne bi zaljepilo i ostavite ga da se ocedi. Nareizite gotovo fide sa kuhinske skare na komade po duzini koja vam odgovara.

2.

     Ukoliko imate VOK tiganj ili obican poveci tiganj zagrejte uje, stavite malo soli, ceni luk i cesjak, promesati 2-3 puta i odma dodajte pilece meso. Przite to na malo jacu vatru neprestano mesajuci sve do njegova gotovnost. Izvadite meso od tiganj i poklopite da se sacuva njegova toplota.

3.

    Sad je na redu povrce!

4.

     Nije dobra ideja da se svo povrce stavi u tiganj odjednom, a evo zasto:

5.

Prvo – Svako povrce posebno iziskuje razlicno vreme pripremei postoji opasnost da ono neznije povrce – kao sto su tikvice- da se razmeksaju, a sargarepa da ostane surova.

6.

Drugo – ako stvite odjednom svo povrce, i od velke kolicine povrca umesto da se isprze oni ce da se skuvaju zimajuci u obzir da svako a sebe ispusti svoj sopstveni sok.

7.

Tako dakle – svako povrce posebno samostalno zaprzite na nekoliko minuta (zavisno od samo povrce). Ne przite ih predugo, samo onoliko vremena koliko im je potrebno da omeksaju. Za celo ovo vreme sve ovo radite na jako zagreajno ulje pri tom za celo vreme dodavajuci po 1-2 kasike ulje ukoliko prije da dodate drugo povrce ocenite da ja za to potrebno. Vadite ispzeno povrce sa resetkastom zlicom i stavljajte u posebnu zdjelu. Brokule stavite sasvim na kraju posto iste zahtevaju najkracu termicku obrabotuku, ukoliko stavite ih zajedno sa ostalo povrce izgubice oni svezinu i svoju osobinu – hraskavost. Kad ste i ovo zavrsili vratiti svo povrce u tiganj, dodate pilece meso i na kraju dodate ocedjeno pirincano fide, soja sos, cili sos i zacinite po vas sopstveni ukus sa biberom i soli. Sve ovo zajedno produzite da proprzete jos 1-2 minuta, sklonite sa ringle i servirajte! 

Posluživanje

ZABELESKA:
Potrudite se da svo povrce narezete na jednakvu velicinu kako bi se pripremali za jedno i isto vreme. Kombinacija povrca mozete da odaberete po vs sopstveni izbor ili po sezonski izbor povrca.
    Pri serviranje, svaku porciju mozete da porosite sa malo susamovo ulje i nakrsenim indijskim orascicem.

Nek vam je slatko!

  • Asia(1)
  • Soja-sos(1)
  • Glavna-jela-piletina-puretina(1)
  • Wow-koje-bih-jelo-prvo-isprobala(1)
  • Kina-piletina(1)
  • Poulet(1)
  • Kineske-spagete(1)
  • Kineska kuhinja(1)
  • JELA IZ WOKA(1)

8

Ovo vjerujem da je odlično, radim nešto slično , te se ovo mora isprobati :)

Hvala tebi puno! :)

Rummy, slika i recept je super :-) bravooo !

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Rezanci s dinjom, tikvicama i kurkumom
Miryam

Rezanci s dinjom, tikvicama i kurkumom

Zeleni rezanci sa repovima kozica
TouchSun

Zeleni rezanci sa repovima kozica