Moj profil

Rezanci s muškatnom bučom

90 minuta
15
Rezanci s muškatnom bučom

Kad smo već raspolovili muškatnu tikvu i napravili krem juhicu, drugu polovicu možemo upotrijebiti na sljedeći način. Jelo je vrlo zasitno i može biti zaseban obrok, svima potaman. Mrvice s češnjakom pravo su otkriće i mogu se koristiti na više načina.

Kad smo već raspolovili muškatnu tikvu i napravili krem juhicu, drugu polovicu možemo upotrijebiti na sljedeći način. Jelo je vrlo zasitno i može biti zaseban obrok, svima potaman. Mrvice s češnjakom pravo su otkriće i mogu se koristiti na više načina.

Sastojci

za
350 g kockica muškatne buče
1 glavica luka (srednje veličine)
1 režanj češnjaka
30 g bijelih krušnih mrvica
10 g maslaca
6 žlica vode
200 ml vrhnja
2 žlice kosanog lista peršina
300-400 g tjestenine

Priprema

1.

Pripremite povrće: buču ogulite i odstranite sredinu sa sjemenkama, narežite je na kockice. Luk i češnjak oljuštite, luk sitno nasjeckajte, a češnjak zgnječite.

2.

Krušne mrvice kratko popecite u tavi žustro mješajući, dodajte češnjak i žlicu maslinovog ulja, još malo popržite i stavite sa strane.

3.

Kockice buče stavite u zdjelu za mikrovalnu pećnicu, prelijte s malo vode, poklopite zdjelu i kuhajte 10 minuta, pri 600W, promiješajte jednom do dva puta, ostavite da odstoji oko 2 minute.

4.

Svježe rezance u veliku zdjelu, dodajte sol i prelijte vrelom vodom, tako da pokrije tijesteninu oko 2, 5 cm iznad. Poklopite i kuhajte na visokoj temperaturi, uz jedno miješanje, oko 4-5 minuta (al dente).

5.

Ako pak pripremate osušenu tjesteninu i nemate mikrovalnu, skuhajte je klasično na štednjaku.

6.

Luk pirjajte na maslacu, dodajte šunku narezanu na rezance, vrhnje, naribani sir, kosani peršin i par žlica vode, začinite solju i paprom, vodeći računa da je buča slatkasta te traži malo više začina, promiješajte i kuhajte dok se posve ne zagrije. Stavljate li kiselo vrhnje, pazite da ne provrije. U mikrovalnoj ovo traje oko 3 minute.

7.

Od kockica buče napravite pire i umiješajte ga u smjesu s vrhnjem, dodajte ocijeđenu tjesteninu, promiješajte i zagrijte još 1 minutu.

8.

Moji su rezanci, kao što se vidi na slici, malo predebeli, upili su sav saft, mislim da bi trebalo izabrati drugačiju, svakako tanju tjesteninu i još malo razrijediti umak.

Posluživanje

Podijelite u porcije i jelo posipajte aromatičnim krušnim mrvicama.

  • Bundeva(2)
  • Tjestenina-super-fina(1)
  • Rucak-pasta(1)
  • Print(1)
  • Bundeva-slano(1)
  • Buča(1)
  • Tjestenina...(1)
  • Pašta(1)
  • REZANCI(1)

5

#3- ajme meni, zaboravih reći hvala, hvala!

Nas tri se slažemo, a to je već puno!

nisam mogla ni da zamislim da je tako ukusno…http://www.coolinarika.com/slika/244834

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

ZELENI REZANCI S GAMBERIMA
iiinnnaaa

ZELENI REZANCI S GAMBERIMA

Zeleni rezanci sa repovima kozica
TouchSun

Zeleni rezanci sa repovima kozica