Moj profil

Rhubarb pie

27
Rhubarb pie

Ovo je bila ljubav na prvi zalogaj ; prvi put sam probala rhubarb u ovoj piti i od tada mi je postao omiljen.Slatkasto-kisela kombinacija rhubarb-a i kisele pavlake je odlicna za letnje dane, ali i zimi ne zaobilazi nasu trpezu.

Ovo je bila ljubav na prvi zalogaj ; prvi put sam probala rhubarb u ovoj piti i od tada mi je postao omiljen.Slatkasto-kisela kombinacija rhubarb-a i kisele pavlake je odlicna za letnje dane, ali i zimi ne zaobilazi nasu trpezu.

Sastojci

Kora i fil
4 solje (oko 350 g) rhubarb-a iseckanog na kockice
1 (22 cm-9 inch) nepecena kora od prhkog testa (pie shell)
1 solja (oko 200 g) secera
1/3 solje brasna
1 solja kisele pavlake (sour cream)
toping
1/2 solje brasna
1/2 solje braon secera

Priprema

1.

Koristila sam solju od 250 ml i lim precnika 22 cm
1. Ako nemate gotove kore mozete i sami zamesiti.Ja pravim po ovom receptu od koga izadje dovoljna kolicina za 2-3 kore (precnika 22 cm),u zavisnosti da li volite tanje ili deblje testo.Ovako napravljeno testo moze stajati do dve nedelje u frizideru u zip kesicama.
KORE: 2 i po solje brasna, 1 i po kasika braon secera, 1 kasicica soli, pola kasicice praska za pecivo, 250 g margarina (ohladjenog i izrndanog),1 jaje, 1 kasika sirceta, 1/3 solje hladne vode.Pomesati suve sastojke, izrendati margarin i zamesiti prhko testo.U posebnoj ciniji izmutiti jaje, dodati sirce i vodu i polako dodavati suvim sastojcima.Malo prohladiti u frizideru i oblikovati koru direktno u ciniji u kojoj cete peci pitu.Ostatak testa cuvati u frizideru.
2. Rhubarb posuti po nepecenoj kori i podjednako ga rasporediti po dnu.
3. Pomesati secer i brasno, dodati kiselu pavlaku i preliti preko rhubarb-a.
4. Sve sastojke za toping sjediniti dok se ne dobije mrvicasta masa i poprskati preko pite.
5. Peci u zagrejanoj rerni prvo 10 minuta na 425 F (220 C), a zatim spanjiti T na 350 F (180 C) i peci jos 45 minuta.
6. Pitu ohladiti par sati na sobnoj T pre sluzanja

Posluživanje

Odlicno ide uz sladoled od vanile:))

  • Rabarbara(2)
  • Lovely-pie(1)
  • Slatke pite(1)
  • All-around-the-world(1)
  • Kolači(1)
  • Pite(1)

7

Mishko, ako ti je pristupacna obavezno isprobaj neki recept sa rabarbarom.Ukus je toliko neobican da ces ga sigurno zavoleti, a ima i divnu boju kad pusti sok

Hvala vam na objašnjenju, nisam nikad radila s rabarbarom iako sam vidjela na tržnici, ovaj receptić mi je dobar razlog da isprobam nešto novo.

Naravno mandjula da nemam nista protiv:)) Jeste Mishko ,to je rabarbara. Ispred kolaca sam stavila par kockica da bi se prepoznala, jer i ja do skoro nisam znala sta je, niti kako izgleda.Ukus je slican visnji, a stabljika lici na stabljike celera.I kao sto senijam kaze ,odlicno ide uz jagode.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Tart sa sljivama !
zocacro

Tart sa sljivama !