Moj profil

Riblja juha od oslića ili mola

27
Riblja juha od oslića ili mola

Slasna, a brza i jednostavna...

Slasna, a brza i jednostavna...

Sastojci

Potrebno je: 300 grama oslića (ili mola),bilo svježeg bilo smrznutog
oko 200 gr korjenastoga povrća za juhu ( cvjetača, celer, mrkva...)
pola male šalice (za kavu) riže
1 dcl maslinova ulja
žlica Vegete
soli/papra
dvije žlice sitnije nasjeckanog svježeg( ili suhog) peršina
manja kapula (crveni luk)
oko litar do litar i pol vode

Priprema

1.

Nožem odstraniti ljuskice pa rasporiti i očistiti utrbu. Oprati par sekundi kroz hladnu vodu.  Korjenasto povrće nasjeckati i staviti kuhati u malo više od litar vode ( kasnije ćete dodati po potrebi još). Dodati Vegetu, soli, maslinovo ulje, očišćenu i cijelu kapulu te ribu ( zajedno s glavom). Ukoliko se radi o malo većim primjercima oslića( ili mola), narezati ribu na veće komade. Kuhati nekih 15-20 minuta pazeći da se riba ne raspadne na srednjoj vatri.

2.

Pažljivo izvaditi ribu i kapulu, smanjiti temperaturu štednjaka i dodati rižu. Neka se kuha dok ne očistite ribu i odstranite "meso" ribe od kožice i kostiju. Dobro pazite na kosti! Glave bacite zajedno s kožicom i kostima. Ja bacim i kapulu, ali tko voli, neka ju ostavi. Važno je da pusti malo arome. Prstima malo izmrvite ribu pa ju vratite u lonac i po potrebi dodajte još vode ( ako volite gušće, ne morate). Kuhajte dok riža ne omekša ( ali ne da se raspada), još nekih 10-ak minuta. Po potrebi još posolite i popaprite i dodajte peršin. I guštajte! 

Posluživanje

Ponekad, u nedostatku svježe ribe ili povrća, stavim smrznuti oslić i korjenasto povrće, jednako je ukusno...ali svježa riba je-svježa riba! 

  • OSLIĆ(1)
  • Riblja juha(1)
  • Riba(1)
  • Gotveni-jadenja-riba(1)

2

I ja! I mogla bih je svaki dan jesti ;)

obožavam ju više nego od mesa.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

The riblja juha
Zonky

The riblja juha