Moj profil

Riblja juha s Malte

45 minuta
37
Riblja juha s Malte

Malteška kuhinja tipična je mediteranska kuhinja koja se temelji na svježim lokalnim sezonskim proizvodima i plodovima mora. Na maltešku kuhinju najveći je utjecaj talijanske kuhinje, posebno sicilijanske.

Malteška kuhinja tipična je mediteranska kuhinja koja se temelji na svježim lokalnim sezonskim proizvodima i plodovima mora. Na maltešku kuhinju najveći je utjecaj talijanske kuhinje, posebno sicilijanske.

Sastojci

za
oko 700 g manje bijele morske ribe
nekoliko listića svježe mente
malo svježeg mažurana
1 žlica Vegete
200 g luka
4 češnja češnjaka

Priprema

1.

Ribu očistite, po potrebi narežite na manje komade ili isfiletirajte.

2.

Dodajte nasjeckanu mentu, mažuran, nakapajte limunovim sokom, prelijte bijelim vinom i pospite 1 žlicom Vegete. Ribu ostavite marinirati.

3.

Za to vrijeme na zagrijanu tavu dodajte maslinovo ulje i nasjeckani luk te popecite dok ne postane staklast.

4.

Dodajte rižu, protisnuti češnjak, sjeckanu rajčicu, oko 800 ml vode, papar i pustite da zavrije.

5.

Kad je juha kratko "pokrčkala" dodajte ribu i marinadu.

6.

Kuhajte poklopljeno na laganoj vatri oko 15 minuta. Jelo nije potrebno miješati, već povremeno protresti posudu.

Posluživanje

Jelo poslužite toplo.

Savjet

Mala tajna je u pripremi marinade koja će ribu učiniti ukusnijom i sačuvati je tijekom kuhanja da ostane kompaktna.

  • Riba(2)
  • Juha(2)
  • Sms(1)
  • Riblja-juha-s-malte(1)
  • Bez mesa(1)
  • Riblja juha(1)
  • Mediteranska kuhinja(1)
  • Morska riba(1)
  • Vegeta(1)

1

super

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Kvarnerska riblja juha
coolinarika

Kvarnerska riblja juha