Moj profil

Riblja juha s povrcem

30 minuta
37
Riblja juha s povrcem

Posna juha, s povrcem i blagim okusom kokosovog mlijeka. Moja omiljena riblja juha. Moze proci i kao samostalno jelo uz prepeceni kruh.

Posna juha, s povrcem i blagim okusom kokosovog mlijeka. Moja omiljena riblja juha. Moze proci i kao samostalno jelo uz prepeceni kruh.

Sastojci

za
150 g mrkve
80 g poriluka ili mladog luka
ca 350 g ribe cvrsceg mesa ( oslic, grdobina, losos )
ca 250 g kozica ili skampa
1 l povrtne juhe ( kocka u 1l vode )
zacini: safran, kurkuma, djumbir u prahu ili svjezi, papar, sol

Priprema

1.

Isjeckajte mrkvu na tanke stapice. U zimi koristim poriluk koji isto rezem na stapice kao mrkvu, u proljece mladi luk, samo bijeli dio, na tanke kolutice. Koromac ( ca 1/2 ) presjecem na cetvrtine pa isto izrezem na trakice.

Na malinovom ulju prvo prepeci mrkvu, dodati komorac, prodinstati. Na kraju se dodaje luk ili poriluk. I njega malo prodinstati s ostalim povrcem. Zaliti s litrom povrtne juhe. Mozete koristiti i povrtnu kocku koju rastopite u vodi. Dodajte kokosovo mlijeko, ne vise od 2 dcl, tako ima najbolji okus, decentno kokosasti, bas onakav kakav treba biti. Ubacite ribu isjeckanu na kockice. Kuhajte oko 15 minuta. Zacinite s malo safrana ( njega i bude malo, koristila sam mljeveni u "pisamcu" ), kurkumom, paprom. Mozete dodati i malo chilija ako volite pikantnije.Soli po potrebi. Ubacite ociscene skampe ili kozice ( probala sam i s jednim i drugim, oboje je odlicno ), neka baci kljuc, iskljuciti temperaturu, ostaviti poklopljeno nek se samo do kraja skuha.

Ako nemate safran, steta, ali mislim da bi bilo dobro i sa samom kurkumom.

Isjeckajte zelenilo od luka i njime posipajte juhu pred serviranje.

Ja sam skampe stavila na drvca od raznjica i tako stavila u juhu da se skuhaju pa je ispalo dekorativnije.

  • Jela-na-zlicu(1)
  • Morska jela(1)
  • Kozice(1)
  • Kokosovo-mlijeko(1)
  • U-k-rd(1)
  • Unikatica(1)
  • Juhe ............(1)
  • Juha(1)
  • Škampi(1)

27

Čestitam!

Čestitam!

Super, čestitam!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Gazpacho (španjolska hladna juha s povrćem)
coolinarika

Gazpacho (španjolska hladna juha s povrćem)