Moj profil

Riblji cartoccio uz pire od graška

25 minuta
22
Riblji cartoccio uz pire od graška

Pripremite oslić u "škarniclu" koji će sačuvati sve mirise i okuse.

Pripremite oslić u "škarniclu" koji će sačuvati sve mirise i okuse.

Sastojci

za
4 fileta bijele ribe (oslić, brancin) oko 600 g
6 žlica djevičanskog maslinova ulja
1-2 žlice soka limuna
naribana ili na trakice narezana limunova korica
1 žlica Vegete
Za pire

Priprema

1.

Riblje filete nakapajte sokom limuna i pospite jednom žlicom Vegete. Od papira za pečenje pripremite torbice za pečenje.

2.

Papir premažite maslinovim uljem, položite filete, po njemu rasporedite na kolutove narezan luk i koricu limuna. Pokapajte maslinovim uljem i zatvorite torbice. Položite ih na lim i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 220 °C 10 minuta.

3.

Za to vrijeme zamrznuti grašak stavite kuhati u 250 ml kipuće vode gdje ste dodali narezan luk, kokošji temeljac i kad zavrije kuhajte 10 minuta.

4.

Grašak ocijedite, dodajte maslac i po potrebi tekućine od kuhanja, te štapnim mikserom usitnite u pire.

Posluživanje

Pire od graška poslužite uz pečenu ribu.

Savjet

Cartoccio je način termičke obrade hrane u papiru za pečenje gdje je svrha stvaranje pare i održavanje vlažnosti hrane, pri čemu se zadržava intenzitet prirodnih aroma i okusa hrane. Jelo al cartoccio mora se otvoriti na stolu tako da se divan i sačuvan miris jela pred vama oslobodi u pravom trenutku.

  • Riba(2)
  • Cartaccio(1)
  • Sok-limuna(1)
  • Djevicansko-maslinovo-ulje(1)
  • OSLIĆ(1)
  • Peceno(1)
  • Vegeta-univerzalna(1)
  • Kolagen - protein ljepote u hrani(1)
  • Pogodi tko dolazi na večeru(1)

3

Mljac!

Savršeno 😋

IZVRSNO👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Rižoto sa šparogama i piletinom
nleder

Rižoto sa šparogama i piletinom