Moj profil
kuki-dina
27.8.2009.

Riblji gulas

3

brzo i zdravo bez puno mudrosti….

brzo i zdravo bez puno mudrosti….

kuki-dina
27.8.2009.

Sastojci

za
sastojci
4 zlice maslinovog ulja
1 kom luka oguljenog i sitno nasjeckanog
5 reznja cesnjaka,oguljenih i sitno nasjeckani
1 lukovica komoraca(anis) ociscen i sitno nasjeckan
3 stabljike celera,ociscene i sitno nasjeckane
400g talijanskih zacinjenih sjeckanih rajcica,iz konzerve
1 zlica svjeze nasjeckanog origana
1 list lovora
1 naranda njezina kora i sok
1 zlicica safrana
750 ml riblje juhe
3 zlice suhog vermonta,sol i svjeze mljeveni crni papar
222 g fileta oslica
222 g fileta brancina
222 g sirovih kozica ili racica,ociscenih
-- hrskavi komadici kruha

Priprema

1.

Zagrijte maslinovo ulje u velikom loncu, dodajte luk, cesnjak, komorac i celer, sve zajedno przite dok povrce ne omeksa na niskoj temperaturi cca.15 minuta.

2.

Dodajte rajcice iz konzerve, origano, lovorov list, naribanu koricu narande i njezin sok zajedno sa safranom.Kad zavrije, smanjite temperaturu i lagano kuhajte 5 minuta.Dodajte riblju juhu, vermunt i zacinite prema ukusu.Pustite ponovo da prokuha.smanjite temperaturu i kuhajte lagano 20 minuta.

3.

Ribu obrisite i osusite stavite ju na dasko i nasjecite na kockice velicine od oko 5 centimetara.Dodajte u lonaci kuhajte 3 minute.Dodajte kozice i kuhajte jos 5 minuta.Zacinite po ukusu ne previse ljuto kako bi ostao okus ribe.

4.

Posluzujemo gulas uz hrskavi kruh…

5.

DOBAR VAM TEK!!!!

  • Riba(1)

3

ovo stvarno zvuci fantasticno ! bas si mi dala inspiraciju sta da kuham za vikend … umjesto vermuta cu staviti prosek (nemam vermut a sigurna sam da ce i prosek funcionirati).

hvala za komentar ali ova kombinacija je super

Super je, nešto slično sam danas pravila, ali sa filetima bakalara!