Moj profil

Riblji medaljoni i rajčice punjene tikvicama

100
Riblji medaljoni i rajčice punjene tikvicama

Ideja kako učiniti ribu privlačnu svima - iskušajte ove zlatne medaljone

Ideja kako učiniti ribu privlačnu svima - iskušajte ove zlatne medaljone

Sastojci

za
Medaljoni
3 manja krumpira
3-4 grančice svježeg timijana
kukuruzno brašno za paniranje
punjene rajčice
10-ak listića mente (ili zamijenite bosiljkom ako ne volite mentu)

Priprema

1.

Krumpir dobro operite i skuhajte u ljusci.

Ogulite ga pa narežite na komadiće i ostavite da se ohladi.

2.

Riblje filete (ja sam ovaj put koristila kirnju, možete i druge vrste po želji) posolite, popaprite, začinite maslinovim uljem i listićima timijana.

Popržite ih u tavi s debelim dnom, barem 5 minuta na jačoj vatri, pazeći da ne izgori.

3.

Zgnječite krumpir vilicom i dodajte namrvljeno meso ribe. Provjerite je li vam smjesa dovoljno slana.

Vlažnim rukama oblikujte medaljone (ja sam dobila 8 komada). Uvaljajte ih u kukuruzno brašno (ako nemate za kupiti gotovu kukuruznu smjesu za paniranje, može i obično kukuruzno brašno), i složite na pleh obložen papirom za pečenje.

Sasvim malo nauljite medaljone i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 190°C dok ne porumene - okrenite ih na polovici pečenja (15-20 minuta bi trebali biti dovoljni)

4.

Prilog:

Sitno nasjeckajte ili naribajte tikvice. Zagrijte malo ulja u tavi sa češnjem bijelog luka. Dodajte tikvice i pirjajte 10-ak minuta na srednje jakoj vatri. Posolite ih ostavite da se prohlade.

Ako ste ih samo nasjeckali, izgnječite ih poslije vilicom i dodajte desetak sitno nasjeckanih listića mente (ili bosiljka).

5.

Rajčice prerežite na pola i žličicom izdubite sjemenke.

Malo nasolite unutrašnjost i napunite ih tikvicama.

Poslužite medaljone uz prilog od rajčica s tikvicama

  • Riba(5)
  • Fileti-ribe(1)
  • Tikvice(1)

33

super fino!!!! 🙂

čestitam!

Cestitke.Ja sam ovako slicno radila ribu.Koristila sam oslic ribu (ne filete) i varila sam je pa pocepkala 🙂 Inace super receptic 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Brzi paradajz
slavkakvo

Brzi paradajz