Ricotta-Spinat Ravioli

Sve sastojke za tjesto sjediniti pa izraditi dobro najmanje oko 10-tak minuta da se sve fino sjedini,dobije fino,glatko tjesto.

Zaviti u prozirnu foliju i ostaviti 30 minuta na hladnom.

Dok tjesto miruje pripremiti punjenje,sve sastojke fino sjedini,posoliti po ukusu,bibera malo dodati.

Odstojalo tjesto sto tanje razviti,po potrebi po malo brasna dodavati,ne previse,najbolje iz vise navrata razvijati,ne sve odjednom,lakse je.

Sjeci krugove,ili ako imate kalupe za kekse sa rebrastim ivicama tim vaditi krugove.

Na sredini kruga staviti po malu kasicicu nadjeva

te dobro priteci prstima ivice da se fino sljepi.

dok ih spremate odlagati napravljene raviole na kuhinjsku krpu dok se sve ne napravi.

U vecoj posudi zagrijati posoljenu vodu kojoj ste dodali kasiku ulja,i kad pocne da se zagrijava kuhati raviole oko 5-6 minuta,dok pocnu plivati po povrsini.

Ocjediiti ih od tekucine i sluziti uz sos po zelji.