Moj profil

Rigatoni all’ Arrabiata

12 minuta
32
Rigatoni all’ Arrabiata

Arrabiata se jako brzo sprema, a neodoljiva je za gurmane koji vole pikantna i ljuta jela koja ce vas osvjeziti..

Arrabiata se jako brzo sprema, a neodoljiva je za gurmane koji vole pikantna i ljuta jela koja ce vas osvjeziti..

Sastojci

za
Priprema sosa
4 cesnja cesnjaka (Bijeli luk)
800 g pasirane rajcice
1 ljuti feferon (Svjezi)
secer
Tjestetina – pasta

Priprema

1.

Prije svega najbitnije je sve sastojke imati na dohvat ruke, a 3 cesna cesnjaka cemo isjeckati na sto sitnije, dok onaj jedan preostali samo prerezemo na pola.

2.

Ljuti feferon takodje isjeckamo na sitno, a zatim i persin.

3.

U vodu koja kljuca dodamo zlicu maslinovog ulja te malo posolimo, a zatim dodamo tjesteninu da se kuha.

4.

U ne zagrijanu tavu dodamo 4 zlice maslinovog ulja i sjeckani feferon, tj. ljutu papricicu, i polovice cesnjaka te pocnemo lagano sa zagrijavanjem tave odnosno posude u kojoj pripremamo sos.

5.

U toku zagrijavanja, nekih 2 minuta potrebno je povremeno promijesati sve kako bi maslinovo ulje pokupilo arome papricice i cesnjaka.

6.

Polovice cesnjaka vadimo i bacamo, dodajemo jednu malu zlicu secera i jednu veliku soli te promijesamo, zatim dodajemo sitno sjeckani cesnjak uz stalno mijesanje cekamo da cesnjak pocne naglo pustati miris, to traje od 50-80 sekundi zavisno od temperature, uljevamo sos od rajcice te sve izmijesamo, dok se pojavi prvi vid kljucanja gasimo ringlu, odnosno pec.

7.

Dodajemo malo papara i persina po zelji, sve izmijesamo i ostavimo da odstoji poklopljeno 2 minuta.

8.

Sad bi nam i tjestetina trebala biti kuhana, ocijedimo je i dodamo u posudu sa sosom te sve mijesamo 10-20 sekundi i vase jelo je spremno za posluzivanje.

Posluživanje

U Arrabiatu se dodatno moze dodati i razno povrce te dinstani luk, a ako zelimo da dobijemo jedan novi okus dodacemo u startu tanko sjeckane snite speka (Susene slanine).

  • Paradajz-sos(1)
  • Pikantni umak(1)
  • Rigatoni(1)
  • Ljuti-sos(1)
  • Pasta-makaroni(1)
  • TALIJANSKA KUHINJA(1)
  • Tjestenina...(1)
  • Italija(1)
  • Original-recept(1)

2

Svaka čast :)))

mmmm…. čestitke na prvom rcp!!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Fiš paprikaš (sve po jedan)
wenders

Fiš paprikaš (sve po jedan)