Recept se već tridesetak godina nalazi na požutjelom listu teke gdje je već odavno svaki list za sebe. Znam da ga je donijela jedna od kolegica iz mnogobrojnih kancelarija tadašnje velike firme, a pratio ga je epitet recepta iz jednog renomiranog Splitskog restorana, kojeg ne znam?
Ja sam tada imala 20-ak godina i nisam ništa znala o spremanju kolača, ali sam vjerno pisala mnoge recepte! Ono što još prati ovaj recept je kuriozitet da se na Coolinariki nalazi recept od korisnice babyblues istovjetan kao moj, ne od riječi do riječi nego od slova do slova (čak mi je njen poslužio da rekonstruiram svoj jer je donji dio lista na kojem se nalazi moj recept jednostavno nečitak), stoga bi mi posebno bilo zanimljivo da stupim u kontakt s njom jer je moguće da je i jedna od mojih bivših kolegica.
Prilažem i sliku flekavog žutog lista s receptom da vidite da ja nisam prepisala ničiji recept, a ovaj objavljujem uz Tjedan mađarske kuhinje koji organizira naša cool-šefica odslatkoga i tek sad sam saznala da je uopće mađarski recept.
Jako ukusan recept i žao bi mi bilo da ovako divni recepti padnu u zaborav.
Recept se već tridesetak godina nalazi na požutjelom listu teke gdje je već odavno svaki list za sebe. Znam da ga je donijela jedna od kolegica iz mnogobrojnih kancelarija tadašnje velike firme, a pratio ga je epitet recepta iz jednog renomiranog Splitskog restorana, kojeg ne znam?
Ja sam tada imala 20-ak godina i nisam ništa znala o spremanju kolača, ali sam vjerno pisala mnoge recepte! Ono što još prati ovaj recept je kuriozitet da se na Coolinariki nalazi recept od korisnice babyblues istovjetan kao moj, ne od riječi do riječi nego od slova do slova (čak mi je njen poslužio da rekonstruiram svoj jer je donji dio lista na kojem se nalazi moj recept jednostavno nečitak), stoga bi mi posebno bilo zanimljivo da stupim u kontakt s njom jer je moguće da je i jedna od mojih bivših kolegica.
Prilažem i sliku flekavog žutog lista s receptom da vidite da ja nisam prepisala ničiji recept, a ovaj objavljujem uz Tjedan mađarske kuhinje koji organizira naša cool-šefica odslatkoga i tek sad sam saznala da je uopće mađarski recept.
Jako ukusan recept i žao bi mi bilo da ovako divni recepti padnu u zaborav.
Sastojci
Priprema
Biskvit: 6 žumanjaka muti se sa 25 dkg šećera, a zatim redom dodajemo 1 dcl ulja, 3 velike žlice vode, 14 dkg brašna, 1 prašak za pecivo, 2 žlice gustina, 2 žlice kakao praha i snijeg od 6 bjelanjaka. Umučena smjesa peče se 20-ak minuta temp. od 150 st.C. Poželjna je četvrtasta škrovadai na dnu papir.
Preljev:
U pola litre vode izmješati 2 velike žlice šećera i 2 velike žlice mljevene crne kave. Kuhati dok ne uzavri, a onda sačekati da se ohladi.
Krema:
U 2 dcl mlijeka dodati 4 žumanjka, 20 dkg šećera, 2 vanilija šećera i 2 velike žlice brašna. Sve to kuhati na laganoj vatri oko 6-7 minuta uz stalno mješanje, na koncu u već ohlađenu kremu dodati 20 dkg maslaca.
Biskvit izvaditi, prerezati po dužini i onda vratiti prvi dio u škrovadu, ravnomjerno po biskvitu preliti žlicom pola preljeva, namazati kremom i poklopiti drugom polovicom biskvita po kojem opet ravnomjerno nanesite ostatak preljeva. Ukrasite biskvit tučenim slatkim vrhnjem, pospite mrvicama čokolade ili izribanom čokoladom ili dekorirajte po svojoj želji!
Draga Ankice, ovo je prelep kolač, a ime je dobio po čuvenom violinisti, koji je bio Mađar, a, zvao se, naravno, Rigo Janči... Malo više o njemu, i ljubavnoj priči po kojoj je poznat, može se pročitati ovde... 👍
Eto, nadam se da ćeš uživati u čitanju! 😍👍
13