Moj profil

Rigo Jancsi

61
Rigo Jancsi

Svatko ima svoj omiljeni recept -ovo je svakako jedan na samom vrhu mojih omiljenih kremastih kolača ...Automatski me vraća u mladost,u moju Rijeku i "Beli kamik"- na dane srednje škole i studija kad smo u pauzama predavanja  moja Irena i ja ,sakupljale mršavi džeparac i prebrojavale imamo li za dva komada ove predivne krasote... i šalicu kave....

Iako ima sličnih recepata ovog legendarnog i romantičnog kolača na ovim stranicama , ovo je verzija koju smo nas dvije uspjele iskamčiti iz kafea i slastičarne koju sam prije spomenula....i objavljujem je  , možda se i vama svidi ...ne mogu tvrditi niti da je originalna receptura, no za mene je samo jedan "pravi"  RigoJancsi- iz moje mladosti!

Svatko ima svoj omiljeni recept -ovo je svakako jedan na samom vrhu mojih omiljenih kremastih kolača ...Automatski me vraća u mladost,u moju Rijeku i "Beli kamik"- na dane srednje škole i studija kad smo u pauzama predavanja  moja Irena i ja ,sakupljale mršavi džeparac i prebrojavale imamo li za dva komada ove predivne krasote... i šalicu kave....

Iako ima sličnih recepata ovog legendarnog i romantičnog kolača na ovim stranicama , ovo je verzija koju smo nas dvije uspjele iskamčiti iz kafea i slastičarne koju sam prije spomenula....i objavljujem je  , možda se i vama svidi ...ne mogu tvrditi niti da je originalna receptura, no za mene je samo jedan "pravi"  RigoJancsi- iz moje mladosti!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Tijesto
6o g brašna
30 g maslaca
Krema I
20 dkg čokolade (tamne s velikim % kakaa)
Krema II
5 g želatine u prahu (nije obavezno)
Ukrasna čokoladna pločica
1 žlica ulja
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Istući žumanjke i šećer s vanilin šećerom,dodati otopljeni maslac, čokoladu i limunovu koricu, te brašno, na kraju ručno umiješati snijeg od bjelanjaka.

2.

Ispeći u tankom sloju!

Kora se peče oko 20 min na 160°C, pazite sa se ne presuši, mora ostati sočna.

3.

Za pripremu kreme I:

Zagrijati slatko vrhnje  i u njega dodati  natrganu čokoladu  i šećer , miješati dok se ne otopi, paziti da ne provrije! Dobro ohladiti.(u zamrzivaču ako vam se žuri).

Potom istući kremu  mikserom kao da radite šlag.

Premazati tijesto.

4.

Za pripremu kreme II:

Istući vrhnje , dodati šećer i vanilin šećer, te želatinu - dobro izmiješati i staviti na kremu I.

(Ja nisam stavljala želatinu , jer je šlag bio čvrst.)

5.

Izrada ukrasne čokoladne pločice :

Otopiti čokoladu, dodati kap-dvije ulja, te izliti na papir za pečenje u vrlo tankom sloju. Ohladiti, narezati na kocke i staviti po jednu pločicu na kremu,te po njima izrezati komade kolača.

6.

Dobro ohladite, da se sve stisne i kod rezanja svaki put obrišite nož. Režite po rezovima čokoladnih pločica. 

Posluživanje

Dobro kolač ohladiti, a potom uživati!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)