Kineski recept…ovo jedem uvijek u njihovim restoranima..ponekad se bojim isprobat nova jela thai kuhinje a ovi sastojci nisu nimalo cudni vec su nam veoma familijarni…
Kineski recept…ovo jedem uvijek u njihovim restoranima..ponekad se bojim isprobat nova jela thai kuhinje a ovi sastojci nisu nimalo cudni vec su nam veoma familijarni…
Sastojci
Priprema
Skuhati rizu posebno u slanoj vodi.
Skuhati grasak. Na sitno (na kockice) narezati sunkicu.
Napraviti kajganu koju prebacite na dasku i nasjeckate i nju na sitno.
U wok stavite ulje i dodate sunkicu i grasak i kapulicu i to na 2-3 minute i premjestite na tanjur.
Zatim nemojte prati wok nego na ulju od prije malo dodati novog bacite rizu na par minuta i nemojte ju previse s kuhacom dirati da vam ostane cijela. Zatim u rizu dodate sunkicu i grasak i kajgano jaje i okrenite jos par minuta..
Gotova je Vasa Riza Cantonese!:)
Dobar tek!:)
Posluživanje
Riza Thai ima specifican miris..tako kad ju kuham imam osjecaj da smo u kineskom restoranu:)!
Ja kad skuham rizu ju stavim na tanjur i zatim stavljam u wok kao sto sam napisala sunku i grasak. Zasto se odvaja? Meni su recept dali u kineskom restoranu u Padovi, tako da sam ga tako napravila. Mislima da se treba odvajat jer inace riza nece upit nimalo ulja, a i sunka kad se prepece malo ima bolji ukus po meni. Da ide i 1 zlicica soja umaka zaboravih napisat!Ispricavam se!:)
Da to je tacno ide hladna riza i da super je kad je iz rice cookera.Ja isto dodajem soy sos.
Definitivno rizu skuvati dan ranije, najbolje u rice coookeru ako ga ima covek (jako korisna spravica ne samo za rizu nego i za ostale zitarice). Jaja se ne moraju seckati kad se isprze, bitno da je ulje dobro vruce i onda se kad se ubace jaja samo mesa varjacom i izmrve se u sitne komade tako. Takodje nista od ostalih dodataka nije potrebno izvaditi na tanjir, moze sve zajedno. Verujem da i ovako ispadne OK, ali zasto komplikovano kad moze jednostavno?
Takodje u fried rice obicno ide soy sauce, ali nije obavezan. Inace vise volim thai varijante fried rice sa ananasom ili mangom, ali i kineska varijanta je OK.
Kako je tebi ispao recept?
4