Moj profil

Riža i šampinjoni

30 minuta
57
Riža i šampinjoni

Vjerujem da postoji više sličnih recepata i nisam imala namjeru postavit još jedan na tu temu. No, dvije drage dame, Pomoravka i DaSilva zamolile su da ipak postavim recept i evo ga, one su jelo isprobale, njima se dopalo, možda se dopadne još nekom. 

Vjerujem da postoji više sličnih recepata i nisam imala namjeru postavit još jedan na tu temu. No, dvije drage dame, Pomoravka i DaSilva zamolile su da ipak postavim recept i evo ga, one su jelo isprobale, njima se dopalo, možda se dopadne još nekom. 

Sastojci

za
2 šalice povrtnog temeljca ili posoljene vode za kuhanje riže
1 žličica kurkume u prahu
2-3 žlice maslinovog ulja za pirjanje luka i gljiva (može i maslac ili ghee)
2 mlada luka ( ili 1 mladi poriluk ili glavica ljubičastog luka)
1 svježa zelena ili crvena čili papričica (ili malo tucane suhe ljute paprike)
400 gr šampinjona (ili nekih drugih gljiva po izboru)
2 grančice svježe majčine dušice (ili suhe prema okusu)
sol, prema potrebi
mješavina sjemenki (nije obavezno)

Priprema

1.

Najprije pripremite rižu (u mom slučaju basmati) za kuhanje u vodi ili temeljcu uz dodatak kurkume i papra. Ja rižu najprije kratko propržim na malo maslinovog ulja ili maslaca ili gija i kad postane staklasta dodam temeljac ili vodu i na taj način skratim vrijeme kuhanja. Ako koristite vodu posolite je ili začinite Vegetom, odnosno jednom mjericom Podravkinog povrtnog temeljca. Kad riža nabubri i gotovo je kuhana, ali u posudi još uvijek ima tečnosti, maknuti je sa vatre i ostaviti poklopljenu stajati dok ne upije svu tečnost. Prije posluživanja lagano je rastresti vilicom. 

2.

Za vrijeme dok se kuha riža, očistite i narežite mladi luk, sipajte ga na ugrijano maslinovo ulje i pirjajte ga na srednje jakoj vatri uz dodatak sitno narezane svježe čili papričice (na slici je luk sa suhom tucanom ljutom paprikom). Ja odmah i posolim jer tako brže omekša. 

3.

Čim luk malo povene dodajte izrezane šampinjone (ili druge gljive prema vašem izboru) i sve skupa nastavite lagano pirjati dok šampinjoni ne dobiju finu rumenu boju. Pred kraj pirjanja dodajte grančice majčine dušice ili pospite suhom majčinom dušicom. Provjerite začinjenost i doradite ukoliko je potrebno.

I to je to! Servirajte i uživajte!

4.

Kušajte, kombinirajte i uživajte! 

Dobar vam tek!

Posluživanje

Na tanjur prvo stavite rižu i preko nje pirjane gljive. Tko voli može sve skupa posuti mješavinom sjemenki sezama, suncokreta i buče. Uz ovo jelo poslužite i neku finu sezonsku salatu ili ga poslužite kao prilog, a možda i kao toplo predjelo. 

  • Riža(3)
  • Gljive(2)
  • Za-isprobavanje(1)
  • Recepti-s-posvetom(1)
  • Gluten-free(1)
  • Bez-glutena(1)
  • Vegan(1)
  • VEGETARIJANSKA JELA(1)
  • ŠAMPINJONI(1)

111

 hvala ti lijepa Zrinka❤️👋

I meni drago ... čestitam!👏

 hvala tebi Silvić što si me potaknula da ga napišem i što si ga isprobala i prelijepo prezentirala🤗Pusa i tebi😘👋

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Tikvice na padelu s rižom
Lilly-cool

Tikvice na padelu s rižom