Riža, moj novi wok, gljive, suhe gljive, dobra volja, mozzarella, mašta, bambus! :))
Evo, ovaj sam recept toliko improvizirala i modificirala da bih ga mogla nazvati svojim bez da trepnem! :))) Mmmm, bilo je prefino! Kako i ne bi kad sam ubacila par vrsta gljiva, obožavanu mocarelku i hrpu začina. A kako je tek sve mirisalo! Gljiva, gljiva mi dajte, jer utjehe nema u drugoj hrani! ;)
Evo, ovaj sam recept toliko improvizirala i modificirala da bih ga mogla nazvati svojim bez da trepnem! :))) Mmmm, bilo je prefino! Kako i ne bi kad sam ubacila par vrsta gljiva, obožavanu mocarelku i hrpu začina. A kako je tek sve mirisalo! Gljiva, gljiva mi dajte, jer utjehe nema u drugoj hrani! ;)
Sastojci
Priprema
namočite i omekšajte gljiva u zdjelici s mlakom vodom bar sat vremena; procijedite ih
očistite luk, nasjeckajte; narežite mozzarellu na kockice; očistite gljive, nasjeckajte na ploške (ako niste kupili već očiščene i nasjeckane)
u loncu pirjajte luk na laganoj vatri s maslacem, dodajte gljive; začinite ih; pustite da porumene, puste tekućinu i upiju začine;
dodajte rižu i zalijte je vinom; kad vino ispari (dodajte bambus* i) počnite polako s kuhanjem riže tako da ćete podlijevati vrelim temeljcem mic-po-mic; neka vam sa strane stoji taj temeljac, krčka se na laganoj vatri, dok ga vi polako ulijevate u rižu s grabilicom za juhu čim upije prethodnu tekućinu (traje manje od pola sata)
ugasite vatru, hehe, bliži se kraj pripremanju kao što i sami predosjećate :))
promiješajte rižoto s vrhnjem, mozzarellom i naribanim parmezanom, posolite, popaprite i odložite par minuta prije posluživanja; možete ukrasiti listićima bosiljka ako imate
Posluživanje
O bambusu: ostao mi je od prethodnog dana kad sam pravila svoje “azijsko jelo”; bambus iz konzerve imate za kupiti u svim većim marketima, košta 15-20 kn, ali je super, preporučam, ako ga već niste koristili; palo mi je na pamet da to pomiješam skupa s gljivama i ispalo je fantastično! preporučam ubaciti s gljivama odmah na početku pa neka se krčka! dobra fora kako je izgledao, okus prefin uz gljive! trčim sad dalje, pa-pa! :))
badfish: o hvala, hvala :))) ma, pisala bih ja još opaljenije, ali se nekako suzdržavam, ipak je ovo ozbiljan site :)))
Izgleda mi super recept…već sam si ga isprintala…a posebno mi se svidjela interpretacija, odnosno stil pisanja recepta!!!! ..
Kako je tebi ispao recept?
9