Moj profil

Rizogalo (Ρυζόγαλο) grčki puding od riže i mlijeka

120 minuta
14
Rizogalo (Ρυζόγαλο) grčki puding od riže i mlijeka

Prvi put spomenuta slatki puding s rižom je spomenut u 15-om vijeku.Pored riže i mlijeka u pripremi korišteni su med,kardamom,cimet,muškatni orah,klinčić,jaja,...Puding od riže vrlo često je spomenut i u medicinskim knjigama,čak više nego u knjigama o kuhanju.Alexandar Veliki je rižu donio iz Doline Inda u Grčku nakon njegovih velikih ekspedicija u Aziju oko 320 godine prije Krista.Drevni Grci većinom su rižu koristili u rješavanju stomačnih tegoba.

Rizogalo je tradicionalni grčki puding obogaćen vanilijom i cimetom.

Prvi put spomenuta slatki puding s rižom je spomenut u 15-om vijeku.Pored riže i mlijeka u pripremi korišteni su med,kardamom,cimet,muškatni orah,klinčić,jaja,...Puding od riže vrlo često je spomenut i u medicinskim knjigama,čak više nego u knjigama o kuhanju.Alexandar Veliki je rižu donio iz Doline Inda u Grčku nakon njegovih velikih ekspedicija u Aziju oko 320 godine prije Krista.Drevni Grci većinom su rižu koristili u rješavanju stomačnih tegoba.

Rizogalo je tradicionalni grčki puding obogaćen vanilijom i cimetom.

Sastojci

za
250 gr riže (kratko zrno)
500 ml vode
500 ml mlijeka
400 ml vrhnja za kuhanje
150-200 gr šećera
6 zrna kardamoma
2 štapića cimeta u kori
cimet mljeveni ***po želji za serviranje

Priprema

1.

U dubljoj šerpi dodajte mlijeko,vodu,opranu rižu i vrhnje za kuhanje.U blenderu sastavite šećer,kardamom i sve fino izblendajte.Ukoliko ne želite da koristite kardamom zamijenite ga sjemenkama vanilije.U šerpu dodajte šećer sa kardamomom i 2 štapića cimeta.Na srednjoj temperaturi ostavite da prokuha pa smanjit temperaturu i ostavite da se krčka oko 25 minuta.Bitno je da na svakih 5 minuta miješate sa silikonskom spatulom da se riža ne bi zalijepila za dno šerpe.Što više miješate riža će postati ljepljivija.Nakon 25 minuta smaknite s vatre,poklopite i ostavite tako 5 minuta.Možete servirati hladno ili toplo.Ako želite servirati hladno onda puding ohladite u frižideru pa poslužite.Većinom se servira sa cimetom u prahu.

  • Grčka(1)
  • Rizogalo(1)
  • Cimet-stapici(1)
  • Mljeveni-cimet(1)
  • Kardamom-zrna(1)
  • Grčka kuhinja(1)
  • Puding od riže(1)
  • Vrhnje-za-kuhanje(1)
  • Grcki-desert(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Puding od riže sa jagodama
TouchSun

Puding od riže sa jagodama