Što kada nam pretekne pečene piletine?
Sastojci
Priprema
Meso očistimo od kostiju i izrežemo na komadiće, pa stavimo u modificiranu brankinu marinadu do sutradan.
Na maslinovu ulju (kod mene u woku) zastaklimo luk, ljutiku i češnjak s rižom.
Dodamo mješavinu povrća (kod mene je ovoga puta bila mješavina za wok, a poslije sam dodala i tikvice), lagno miješamo dok se ne otopi, pa podlijemo vinom i kuhamo dok vino ne ishlapi.
Podlijemo vrućim temeljcem, posolimo i dobro promiješamo. Ako imamo koju tikvicu i nju dodamo. Smanjimo vatru i poklopimo.
Par minuta pred kraj ubacimo meso i marinadu, a kad su se zagrijali ugasimo vatru, dodamo jaja (na nas četvero ja ih stavim 6) umućena sa solju, popaprimo i poklopimo na dvije minute da se jaja skuhaju u toplini posude, a okusi prožmu.
Količinu temeljca prilagodite količini riže (triput više tekućine nego riže), ali ne zaboravite da su i vino i marinada tekući. ;))
Imate li premalo mesa, nadopunite ga novim komadom piletine ili kobasicama po guštu. Ili samo pojačajte količinu povrća.
U rižot možete dodati što god imate i volite: kukuruz, mahune, tikvice, mrkvu, rajčice, paprike, gljive…, a možete ga napraviti i bez povrća i bez jaja: samo s mesom i rižom.
Hvala, inače ne volim podgrijavanje pečenoga, najradije ga jedem frižiderske temperature, osobito perad, ali ponovljeno mariniranje spasi okus, a rižot olakša smišljanje što ćemo danas kuhati :))
Kako je tebi ispao recept?
12