Moj profil

Rižot od šparoga

45 minuta
14
Rižot od šparoga

Obožavam te divne samonikle biljčice,ali već i ptice na grani znaju kako ih se bojim brati.Zbog zmija,naravno,brrrr....

Dok je meni moje prijateljice i njenog muža koji su strastveni berači,i ja mogu često uživati u jelima sa šparogama!

Hvala Ive i Jadre,neka vas noge i sreća dugo služe!

Obožavam te divne samonikle biljčice,ali već i ptice na grani znaju kako ih se bojim brati.Zbog zmija,naravno,brrrr....

Dok je meni moje prijateljice i njenog muža koji su strastveni berači,i ja mogu često uživati u jelima sa šparogama!

Hvala Ive i Jadre,neka vas noge i sreća dugo služe!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
stručak samoniklih šparoga(što deblji stručak,bolji rižot)
2-3 mlade kapulice
maslinovo ulje za pripremu
120g riže za rižot
žličica maslaca
za temeljac
kruti djelovi stabljika šparoga
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Ako ste hrabri,i ne bojite se zmija,krenite u šetnju i uberite šparoge.

2.

Lomite šparoge od vrha do dijela kad počnu pružati otpor.Potopite i vrške i krute djelove u vodu u koju ste dodali soli,i ostavite makar 15 min tako.Isperite ih u dvije,tri vode.

Krute djelove stavite kuhati,dodajte povrtnu kocku.Kuhajte temeljac 15 minuta,procijedite ga.

3.

Nasjeckajte mladu kapulicu i kratko je propirjajte na maslinovom ulju.

4.

Dodajte rižu,kratko pržite dok se ne zastakli.

5.

Podlijte sa prvom kutlačom temeljca.Miješajte rižot.Kad tekućina ispari,podlijte opet.Pa još jednom,svaki put pričekajte dok tekućina ispari.

6.

Sad je vrijeme da primješate vrškove šparoga,podlijete još jednom,i nakon 5 minuta maknete s ploče.

7.

Primješajte maslac i naribani sir i energično promiješajte rižot.

Poklopite ga,samo na par minuta,i servirajte.

8.

Budite brzi,rižot ne voli da ga se čeka.

9.

Tko voli,neka pospe sa još ribanog sira,ne može ne valjati,zar ne?

Posluživanje

U pripremi rižota gotovo je pravilo da je prvo podlijevanje vinom.Ja taj korak izbjegnem,nekako mi ne odgovara,a vi...kako volite!

No,u varijanti sa kozicama,paše vino,mmm https://www.coolinarika.com/preview/recept/rizot-od-sparoga-i-kozica/

  • Šparoge(4)
  • Anka-1955-isprobala(1)
  • Divlje-sparoge(1)
  • Sparoge-rizoto(1)
  • Gotveni-jadenja-sparogi(1)
  • Isprobano-pompom(1)
  • Povrtni-rizot(1)

19

Super je

Evo idem!

Ajde na rižot👋

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Rižoto od šparoga i kozica
Lilest

Rižoto od šparoga i kozica

Rižoto sa šparogama
vcvek

Rižoto sa šparogama