Moj profil

Rižot od šparoga sa *čipsom* od pršuta

30 minuta
6
Rižot od šparoga sa *čipsom* od pršuta

Fini kremasti rižoto!

*Čips* od pršuta ušutkuje one koji protestiraju protiv bezmesnog ručka.

Fini kremasti rižoto!

*Čips* od pršuta ušutkuje one koji protestiraju protiv bezmesnog ručka.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

maslinovo ulje za pripremu
stručak divljih šparoga
1 šalica(160ml) riže za rižot
1 obilata žlica ribanog parmezana
2 žlice mliječnog namaza sa vlascem
1 žlica maslaca
2 ili više,po želji, fete pršuta
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Lomite šparoge od vrha do dijela kad počnu pružati otpor.Potopite i vrške i krute djelove u vodu u koju ste dodali soli,i ostavite makar 15 min tako.Isperite ih u dvije,tri vode.

Krute djelove stavite kuhati,dodajte povrtnu kocku.Kuhajte temeljac 15 minuta,procijedite ga

2.

Na maslinovom ulju ispirjajte sitno narezanu kapulu.

Dodajte rižu,kratko pržite dok se ne zastakli.

Uvijek koristim za mjeru šalicu od 160 ml,za dvije porcije rižota.

3.


Podlijte sa prvom kutlačom temeljca.Miješajte rižot.Kad tekućina ispari,podlijte opet.Pa još jednom,svaki put pričekajte dok tekućina ispari.

Posolite i poparite rižot.

Pripazite na količinu soli,kocka koja se kuhala sa temeljcem je slana.

4.

Nakon trećeg podlijevanja,a nekih 5 min prije završetka kuhanja rižota,dodajte sirove vrške šparoga,podlijte sa još malo temeljca.

5.

Maknite sa ploče,umiješajte mliječni namaz,maslac i ribani sir.

Nemojte škrtariti,relativan je pojam " po žlicu."

Energično promiješajte,poklopite i pustite par minuta da se okusi prožmu.

6.

Pršut prepecite u suhoj(bez masnoće),zagrijanoj teflonskoj tavi.

7.

Servirajte rižot,zabodite "čips" od pršuta u svaki tanjur.

8.

Brzo za stol,rižot ne voli da se oko njega okoliša!

Jedite ga dok je kremast,takav je najbolji.

9.

Dobar tek!

  • Sparoge-rizot(1)
  • Rizoto-sparoge(1)
  • Gotveni-jadenja-sparogi(1)

7

Veseli me da vam se dopalo.Meni je fotkica prelijepa😍

Hvala na isprobavanju,nećemo na vi nego na ti🤗

Ani bilo je prefino 🙂 brzinska fotkica (nije mi se dopala) ali eto...bice bolja drugi put 🙂 pusa velika za vas i hvala na receptu ❤️ uzivali smo

  hvala ti!Sve si rekla u jednoj riječi😀

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Rižoto od šparoga i kozica
Lilest

Rižoto od šparoga i kozica

Rižoto sa šparogama
vcvek

Rižoto sa šparogama