Razmišljala sam što napraviti od mladih sunčanica ( batića ), a da ne bude klasika, a i bundeva me milo gledala iz košarice. Konačni rezultat donio mi je veliko gastronomsko zadovoljstvo!
Ovaj recept posvećujem dragoj antoinete <3
Razmišljala sam što napraviti od mladih sunčanica ( batića ), a da ne bude klasika, a i bundeva me milo gledala iz košarice. Konačni rezultat donio mi je veliko gastronomsko zadovoljstvo!
Ovaj recept posvećujem dragoj antoinete <3
Sastojci
Priprema
Sunčanice sam nakon berbe narezala i pirjala na maslacu oko 5 minuta, dodala vegetu natur i grančicu usitnjenog mažurana, tako da su gljive već bile termički obrađene.
Na mješavini maslaca i maslinovog ulja, pirjati luk sa malo soli i dodati rižu. Pržiti dok riža malo ne ostakleni. Podlijevati povrtnim temeljcem ili povrtnom kockom otopljenom u vodi. Rižu miješati i kad upije tekućinu, dodavati po malo temeljca. Riža treba ostati malo tvrda u sredini. Dodati gljive, promiješati i kratko prokuhati. Začiniti tučenim paprom, ako treba dodati soli.
Dok se riža kuha, bundevu narezanu na kockice posipati " Vegeta bilje mediterana mix ", češnjakom u prahu i promiješati. U tavu staviti ulje, pa kad se dobro ugrije stavljati kockice bundeve koje smo uvaljali u brašno. Okretati da se hrskavo ispeku. Kad su pržene, maknemo s vatre, stavimo protisnuti svježi češnjak, promiješamo i odmah izvadimo bundevu iz ulja.
Posluživanje
Na tanjur stavimo rižot, na njega kockice bundeve i sve pospemo sitno nasjeckanim peršinom. Bundevu možete i umiješati, ali onda bi izgubila hrskavost, pa preporučam staviti preko riže ili na tanjur, sa strane.
19