Moj profil
gastronom
6.2.2007.

. RIŽOT SA MORSKIM PLODOVIMA ( RISOTTO CON FRUTTI DI MARE )

30 minuta
17

divna i prelepa jela svakidašnjice moje drage Istre

divna i prelepa jela svakidašnjice moje drage Istre

gastronom
6.2.2007.

Sastojci

za
rižoto
600.- gr riže
500.- gr školjke dagnje iz limenke
300.- gr morskih račića
300.- gr škampi
2.- dcl belog vina
2.- dcl slatke pavlake
1.- dcl maslinova ulja
50.- gr maslaca
100.- gr seckanog crnog luka
10.- gr naribanog parmezana
1,5.- lit Bujona

Priprema

1.

Na zagrejanom maslacu i ulju popržiti crni luk , dodati školjkare i rakove preliti belim vinom . Dodati rižu kad počne da kuva , dodati bujon i kuvati uz povremeno mešanje. Posoliti i kuvati dok riža bude kuvana. Zatim skinuti sa vatre i dodati ulupanu pavlaku i nani parmezan sir. Servirati toplo i odmah .

Posluživanje

Servirati sir naribani parmezan posebno pa koliko gost želi toliko i pospe po rižotu

  • Riža(2)
  • Rizoto(1)
  • FRUTTI DI MARE(1)
  • Rizot-sa-plodovima-mora(1)
  • Riba(1)
  • Plodovi mora(1)

3

Stvarno još nisam čula za kombinaciju sa slatkim vrhnjem i to još ulupanim ako sam dobro shvatila ,namogu zamisliti ali moram probati

Slatkorana, to je doli u nas pravi rižot, a i tamo svako misto ima svoj…

pravi rižoto sa morskim plodovima ne ide sa vrhnjem!!!!