Prefini rižoto,pogotovo ako volite sušene paradajziće....Recept je iz starog broja Lisa
"Čarolija okusa"
Prefini rižoto,pogotovo ako volite sušene paradajziće....Recept je iz starog broja Lisa
"Čarolija okusa"
Sastojci
Priprema
Luk oguliti i sitno nasjecakati.Ako radite sa sviježim rajčicama opetite ih očistite i usitnite.Na ulju (ja sam stavila 1 žl maslinovog ulja i 2 žl ulja od sušenih rajčica iz staklenke) propirjejte luk.Dodajte rižu i žlicu koncentrata rajčice i malo popržite.Ulijte bijelo vino i mješajući pirjajte dok riža ne upije svo vino.Dodati rajčice(ja sam sjeckanu rajčicu iz limenke) i timijan.Dodati malo vručeg povrtnog temeljca i miješati dok riže ne upije i ponavljati postupak dok god riža nije kuhana.
Za to vrijeme ocijedite rajčice iz ulja i nasjeckajte ih na komadiće i parmezan naribajte ako ne koristite već naribani.Kad je riža gotova posolit i popaprit po potebi umiješati parmezan i sušene rajčice.
Posluživanje
Količinu sastojaka sam prepisala a ja sam radila sve u pola jer mi je ovo bilo previše.Stavila sam više sušenih rajčica.Umijesto tameljca sam u vručoj vodi rastopila 1 povrtnu kocku.
Super ukusan rizoto, ja sam jos na kraju kuhanja dodala spinat i malo chili praha da ne bude prekiselo
Super ukusan rizoto, ja sam jos na kraju kuhanja dodala spinat i malo chili praha da ne bude prekiselo
I ne samo sušene, nego i svjeze i koncentrirane rajcice! To je pravi užitak za ljubitelje 🙂 Ja ga klikcem u omiljene pa kad dođe na red, javim utiske.
3