Moj profil

"Rižoto" od amarantha i pira s tikvicama i slanutkom

40 minuta
24
"Rižoto" od amarantha i pira s tikvicama i slanutkom

Danas sam prvi put kupila amaranth... evo što sam iskombinirala i nije uopće loše ispalo. Dobar tek! :)

Danas sam prvi put kupila amaranth... evo što sam iskombinirala i nije uopće loše ispalo. Dobar tek! :)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
200 gr pira
200 gr amarantha
80 gr slanutka
1 žlica soja sosa
1 manja kapula
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Slanutak namočiti večer prije, pustiti preko noći da odstoji, ocijediti te ga kuhati 20-tak minuta.

2.

Amaranth oprati pod mlazom vode te ga staviti kuhati u trostruko vode, dodati prstohvat soli, poklopiti i ostaviti da se kuha dok potpuno ne upije vodu. Kada je gotov, ostaviti ga poklopljenog dok ga se ne doda u tikvice.

3.

Pir oprati, staviti ga kuhati u trostruko vode, dodati prstohvat soli, poklopiti i ostaviti da se kuha 25 minuta. 2 minute prije kraja pir i malo vode koja je ostala dodat ćemo u tikvice.

4.

Tikvice oprati, oguliti i narezati na kockice. Kapulu narezati na kockice, popirjati na maslinovom ulju i dodati tikvice i malo soli. Pirjati dok ne omekšaju, dodati žlicu soja sosa (nije neophodno, ali je ukusnije).

5.

Pir i malo vode koja je ostala od kuhanja staviti u tikvice koje su skoro gotove te pirjati još koju minutu dok se pir u potpunosti ne skuha. Minutu prije kraja dodati i prethodno skuhani amaranth te slanutak.

Posluživanje

Salata od rige (rikule) izvrsno se slaže uz ovaj, nazovimo ga, rižoto. Dobar tek! :)

  • Amaranth(3)
  • Rizoto(1)
  • Ac(1)
  • Pir(1)
  • Slanutak(1)
  • Amarant(1)
  • Tikvice(1)

3

isprobano 🙂 moj prvi susret sa amrantom i super je ispalo 😁 jedino sto nisan stavljala slanutak i jos sam dodala malo mrkvice.jako zdrav rucak-odlicno! 😍

Čini mi se jako fino...volim takve kombinacije...

Mmmmmmm....., prefino!!!! Svaka cast, kuharice!!!😁

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Medaljoni na rižotu od tikvica
coolinarika

Medaljoni na rižotu od tikvica