Moj profil

Rižoto od bambusa s teranom

30 minuta
5
Rižoto od bambusa s teranom

Bambus u woku, ali  na mediteranski način..samo nekoliko namirnica, začinsko bilje, kratka priprema..lagano i ukusno, aromatično jelo očaravajućih boja..

Bambus u woku, ali  na mediteranski način..samo nekoliko namirnica, začinsko bilje, kratka priprema..lagano i ukusno, aromatično jelo očaravajućih boja..

Sastojci

za
200 g kuhanih izdanaka bambusa
200 g riže
2 dcl terana (ili nekog drugog crnog vina)
1 žlica vegete
2 režnja češnjaka
oko 4 dcl vode u kojoj se kuhao bambus, temeljca ili vode
nekoliko listića svježeg bosiljka

Priprema

1.

Izdanke bambusa pripremite ovako. Ili upotrijebite kupovne.  Stavite ih u dobro zagrijani wok u koji ste stavili maslinovo ulje i sitno narezani češnjak. Češnjak pržite samo trenutak.  

2.

Odmah dodajte izdanke bambusa i kratko pirjajte an jakoj vatri i stalno miješajte.  

3.

Dodajte i rižu, dalje miješajte dvije, tri minute, a onda dodajte i temeljac u kojem se kuhao bambus, ili neki drugi povrtni temeljac ili jednostavno vodu. Dodajte i vegetu, sol i biber. Svako toliko promiješajte. 

4.

Neka kuha na umjerenoj jačini. Kad je riža 3/4 kuhana, dodajte teran. Opet miješajte, sve dok nestane tekućine, a  rneka ostane "al dente". Kad maknete s vatre, lagano umiješajte u rižoto 2-3 sitno nasjecckana listića bosiljka i 1 žlicu maslinova ulja. 

Posluživanje

 Odmah poslužite kao predjelo (za 4 osobe) ili glavno jelo (za 2 osobe).

  • Rizoto(1)
  • Bambus(1)
  • Teran(1)

1

Super je! 👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Rižoto sa divljim šparogama
TouchSun

Rižoto sa divljim šparogama

Rižoto sa šparogama
vcvek

Rižoto sa šparogama