Moj profil

Rižoto od milja

35 minuta
15
Rižoto od milja

Ovaj je rižoto nastao  iz milja iz čista mira. Od malo blitve i poriluka nastao je divni kremasti rižoto u kojem je moj dragi jakoooo uživao. Moram naglasiti da je on jedan od najvećih gurmana koje znam, stoga ga preporučam od srca. Rižoto, ne dragog. :-)

Ovaj je rižoto nastao  iz milja iz čista mira. Od malo blitve i poriluka nastao je divni kremasti rižoto u kojem je moj dragi jakoooo uživao. Moram naglasiti da je on jedan od najvećih gurmana koje znam, stoga ga preporučam od srca. Rižoto, ne dragog. :-)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
1 kom poriluka
5-7 listova svježe blitve (može i zamrznuta, ali otopljena)
2 češnja češnjaka
1/2 čaše bijelog vina
malo čili papričice (po želji)
prstohvat ružmarina
prstohvat peršina
1 šalica riže (arborio)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Očišćenu blitvu i poriluk narežite. Poriluk na krugove, a blitvu na rezance.

2.

Sitno kosani češnjak popržite na maslinovom ulju u dubljoj tavi. Dodajte prstohvat kosanog peršina.

3.

Nakon što ste kratko popirjali češnjak i peršin dodajte poriluk, promiješajte i lagano posolite.

Možete uliti i malo vode kako se češnjak ne bi prepržio.

4.

Potom poriluku dodajte blitvu i neka se povrće lagano dinsta par minuta.

5.

Sada je vrijeme za začine. Dodajte malo mljevene čili papričice (po želji) i prstohvat nasjeckanog ružmarina (suhog ili svježeg). Posolite.

6.

Kada su se svi začini lijepo proželi, ulijte skoro decilitar bijelog vina. I ostavite 5 minuta na vatri uz lagano miješanje.

7.

Pocijenite kakvo vam je povrće, blitva će naravno omekaniti vrlo brzo, ali ne dopustite da vam poriluk već sada bude skroz mekan.

8.

Dodajte povrću šalicu riže (bez prethodnog pranja) i popržite ju da postane staklenasta. Sada ulijte vode toliko da prekrije svu rižu i promiješajte.

9.

Rižu posolite i kuhajte sve dok ne osjetite da vam je dovoljno mekana. Kad god vam nestane vode u tavi, ponovno dolijevajte tako da riža nikada ne ostane suha i zalijepi se za dno. Procijenjujem da će vam trebati cca. 18-20 minuta da riža bude gotova.

10.

Na kraju riži dodajte žličicu maslaca i prekrijte ga kako bi se otopio. Sve promiješajte i poslužite.

Posluživanje

Poslužite rižoto uz bogatu salatu koju ja radim od zelene salate (kristalke), crvenog radiča, matovilca, nekoliko listova svježeg špinata i per narezanih rotkvica. Začinjena maslinovim uljem, limunom i soli. Naravno, napravite salatu prema svojoj želji i svojim namirnicama.

Rižoto pospite sa malo parmezana i uživajte uz čašu bijelog vina. Dobar tekić!

  • Rizoto(1)
  • Blitva(1)
  • Rizoto-sa-blitvom(1)
  • Glavno-jelo-riza(1)
  • Poriluk(1)

4

Isprobano, imam samo bezveznu fotku s mobitelom, ali ispalo je zbilja dobro. Dragom se toliko svidjelo da je jeo i hladno 🙂

fini rizoto

Blitvu baš ne volim,ali će je sigurno prevladati poriluk kojeg volim jesti i sirovog.Ovo ću isprobati prvom prilikom.Hvala

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Rižoto s porilukom
sssiena

Rižoto s porilukom

Recepti koji koriste slične sastojke

Kuhano-pečeno povrće
merimabosna

Kuhano-pečeno povrće