Moj profil

Rižoto od tamnocrvenog graha

10
Rižoto od tamnocrvenog graha

Malo drugačiji rižoto. Kombinacija namirnica koje volim. Recept je iz jedne vegetarijanske zbirke recepata 

Malo drugačiji rižoto. Kombinacija namirnica koje volim. Recept je iz jedne vegetarijanske zbirke recepata 

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
4 žlice maslinovog ili nekog drugog ulja
1 nasjeckani ljubičasti/crveni luk
2 sitno nasjeckana režnja češnjaka
1 crvena paprika, očišćena i nasjeckana
2 narezane stabljike celera
225g tanko narezanih smeđih šampinjona (ili nekih drugih gljiva po izboru)
425g kuhanog, ocijeđenog crvenog graha (može i onaj iz konzerve)
3 žlice nasjeckanog svježeg lišća peršina + nešto listića za ukras
55g indijskog oraščića
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

U posudi s debelim dnom zagrijte polovinu navedene količine ulja. Dodati luk i pržiti ga uz često miješanje, oko 5 minuta, dok ne omekša. Dodati polovicu navedene količine češnjaka i kratko pržite dok ne pusti aromu, ali vam ne smije potamniti. Zatim dodajte rižu (ja sam koristila mješavinu tri vrste riže) i miješajte dok se zrna riže u potpunosti ne oblože uljem i postanu staklasta. 

2.

Dodajte temeljac, prstohvat soli i pustite neka tekućina uzavre često miješajući. Smanjite vatru, poklopite i kuhajte dok riže ne omekša (ako je integralna trebat će vam oko 30-40 min). Zatim ju sklonite s vatre i pustite da upije ostatak tekućine. 

3.

U međuvremenu, ostatak ulja zagrijte u ranjgli ili većoj tavi, dodajte narezanu papriku, stabljike celera i pržite jedno 5 minuta uz često miješanje. Zatim dodajte narezane gljive i ostatak češnjaka te pirjajte 4-5 minuta uz često miješanje. 

4.

Umiješajte rižu u papriku. Dodajte grah, peršin i indijske oraščiće. Ostavite kratko poklopljeno da se okusi prožmu. 

5.

Premjestite u toplu zdjelu i odmah poslužite ukrašeno listićima peršina.

Na mom tanjuru s okruglicama od mješavine orašida. 

Posluživanje

Kušajte, kombinirajte i uživajte!

Dobar tek!

  • Rizoto(1)
  • Posno-slano(1)
  • Silva-isprobala-njami(1)
  • Bez mesa(1)
  • Vegan(1)
  • Vegeterijansko(1)
  • Posni-pasulj(1)
  • VEGETARIJANSKA JELA(1)
  • Gljive(1)

22

Draga moja Silva, hvala ti na ovim lijepim riječima, hvala ti na povjerenju s kojim isprobavaš moje recepte, hvala ti na uvijek prelijepim fotkicama u mojoj galeriji. To što si stavila poriluk nije ništa loše, dapače i ja ga koristim češće nego luk, ili zamijenim bar dio luka s njim. Draga moja, opet si me razveselila i učinila mi dan ljepšim. Hvala tio od srca❤️🤗Pozdravi iz Zgb.👋

A morala sam jos jednu stavit, sliku mislim 🙂

More drago, evo mene konacno s tvojim finim rizotom i moram reci da nam je bas prijao 🙂 Imala sam jos filete od zubatca koje sam pekla skupa s kozicama (u foliji) po rcp Pomoravke.... Riblji fileti nisu ni bili potrebni jer je rizoto sam po sebi bio dovoljno ukusan i zasitan. Svejedno, odlucila sam ih ispeci jer mi je bilo zao da ih zamrzavam. Uz to sam napravila i zdjelu zelene salate, divota! Divno sve skupa i ponaosob! 🙂 Sve skupa je bilo za prste, pijat i pinjur polizat! 🙂 Hvala ti na ovom jednostavnom i vrlo ukusnom rcp 🙂 Samo sam malkice odstupila od rcp - dodala mali dio poriluka (sam samcat, tuzan i skoro uvenuo), radije u rizot nego u kantu za smece! 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Rizoto sa gljivama
ARI26

Rizoto sa gljivama

Rižoto sa bukovačom i gorgonzolom
maslinka

Rižoto sa bukovačom i gorgonzolom