Rižoto od tikvica s račićima

25 minuta

12

Neka jela uspijevaju od trećeg pokušaja, ali rižoto od tikvica s račićima sočan je zalogaj koji uspijeva i osvaja na prvu.

Neka jela uspijevaju od trećeg pokušaja, ali rižoto od tikvica s račićima sočan je zalogaj koji uspijeva i osvaja na prvu.

Sastojci

za

1 ljutika (mali luk kozjak)

2 žlice maslinovog ulja

1 češanj češnjaka

200 g Zlato Polje Riže arborio

100 ml bijelog vina

200 g očišćenih repova račića

Vegeta Maestro crni papar

4–5 žlica pirea od muškatne bundeve (hokaido)

30 g maslaca u kockama

1-2 žlice naribanog parmezana

Priprema

1.

Na zagrijanu tavu stavite maslinovo ulje i maslac, dodajte sitno narezanu ljutiku i popecite do zlatne boje.

2.

Dodajte nasjeckani češnjak, opranu rižu i zagrijte uz miješanje da postane staklasta.

3.

Ulijte vino i nakon nekoliko minuta dodajte račiće. Podlijte toplom vodom, posolite i popaprite.

4.

Pirjajte na laganoj vatri uz podlijevanje i povremeno miješanje.

5.

Kad je riža napola kuhana, dodajte narezane tikvice.

6.

Potkraj kuhanja u rižoto umiješajte pire od bundeve.

Posluživanje

Kad je riža gotova umiješajte kockice maslaca i naribani parmezan.

Savjet

Umjesto vode za podlijevanje možete koristiti temeljac koji pripremite tako da u 500 ml kipuće vode dodate žličicu Vegete Natur.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)