Moj profil

Rižoto od tikvica s račićima

25 minuta
11
Rižoto od tikvica s račićima

Neka jela uspijevaju od trećeg pokušaja, ali rižoto od tikvica s račićima sočan je zalogaj koji uspijeva i osvaja na prvu.

Neka jela uspijevaju od trećeg pokušaja, ali rižoto od tikvica s račićima sočan je zalogaj koji uspijeva i osvaja na prvu.

Sastojci

za
1 ljutika (mali luk kozjak)
20 g maslaca
1 češanj češnjaka
200 g očišćenih repova račića
150 g tikvica
4–5 žlica pirea od muškatne bundeve (hokaido)
30 g maslaca u kockama

Priprema

1.

Na zagrijanu tavu stavite maslinovo ulje i maslac, dodajte sitno narezanu ljutiku i popecite do zlatne boje.

2.

Dodajte nasjeckani češnjak, opranu rižu i zagrijte uz miješanje da postane staklasta.

3.

Ulijte vino i nakon nekoliko minuta dodajte račiće. Podlijte toplom vodom, posolite i popaprite.

4.

Pirjajte na laganoj vatri uz podlijevanje i povremeno miješanje.

5.

Kad je riža napola kuhana, dodajte narezane tikvice.

6.

Potkraj kuhanja u rižoto umiješajte pire od bundeve.

Posluživanje

Kad je riža gotova umiješajte kockice maslaca i naribani parmezan.

Savjet

Umjesto vode za podlijevanje možete koristiti temeljac koji pripremite tako da u 500 ml kipuće vode dodate žličicu Vegete Natur.

  • Rizoto(1)
  • Rizoto-s-racicima(1)
  • Rizoto-od-tikvica-s-racicima(1)
  • Zlato-polje-riza-arborio-vakuum(1)
  • Mediteranska(1)
  • Vegeta-crni-papar-mljeveni(1)
  • Mediteranska kuhinja(1)
  • Zlato-polje(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Rižoto od tikvica
Singstar

Rižoto od tikvica

Kremasti rižoto s tikvicama
Medo22

Kremasti rižoto s tikvicama