Moj profil

Rižoto s plodovima mora

46
Rižoto s plodovima mora

..mirisan…apsolutno savršen! :D…malo podsjeća okusom i načinom pripreme na francusku juhu Bisque..pišem brzo recept da ga ne zaboravim..:D

..mirisan…apsolutno savršen! :D…malo podsjeća okusom i načinom pripreme na francusku juhu Bisque..pišem brzo recept da ga ne zaboravim..:D

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
za 2 osobe
200 g riže za rižoto
300 g smrznutih plodova mora (iako, ako imate sviježe biti će naravno puuno bolje)
1/2 manjeg luka
2 češnja češnjaka (malena, ili 1 veći)
1 dl vina
par listića nasjeckanog svježeg ružmarina
sol i svježe mljeveni papar
parmezan po želji
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Najprije napravite temeljac. Za temeljac je najbolje koristiti glave od ribe jer su najukusniji dio ribe, a ionako ih malo tko jede. Stavite litru i pol vode kuhati sa glavama bilo koje ribe, posolite, poparite, dodajte korjenastog povrća po želji, npr.. pastrnjak, mrkva..malo peršina i ostalog začina po želji, npr. ružmarin, te kuhajte 1 h (meni se žurilo pa sam kuhala pola sata, isto je bilo jako dobro za rižot). Zatim procijedite i stavite sa strane.

2.

Zagrijte malo maslaca i par žlica maslinovog ulja, dodajte nasjeckani luk i češnjak i pirjajte dok malo ne omekane. Zatim dodajte plodove mora i ispranu rižu, malo narezanog ružmarina i koricu limuna, posolite po potrebi i ulijte vina, pirjajte dok ne ispari. Ulijte malo temeljca i dolijevajte prema potrebi temeljac tokom kuhanja riže. Kad je riža kuhana dodajte vrhnje za kuhanje, papra po želji, još na kratko prokuhajte te na samom kraju dodajte puno narezanog peršina i svježe naribanog parmezana po želji.

Posluživanje

Koristila sam 100 g obične riže i 100 g riže Venere – posebna vrsta crne aromatične riže sa specifičnim okusom i mirisom i idealna za jela na bazi ribe i plodova mora. Nažalost kod nas je nije moguće nabaviti, već samo u Italiji. Kako god, možete koristiti najobičniju rižu, neće nimalo zaostajati okusom.

  • Riža(2)
  • Gotveni-jadenja-morski-plodovi(1)
  • Rizoto-morski-plodovi(1)
  • Morski plodovi(1)
  • Plodovi mora(1)
  • Glavno jelo*(1)
  • Polodovi-mora(1)

13

Ovo je najbolji rizot koji sam ikad spremila!!! Hvala na receptu 😁

definitivno sa svježim plodovima,smrznuto je katastrofa!!!

Ovo ti je fenomenalno, bravo za recept!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Plodovi mora: najjednostavniji recept
Slonche

Plodovi mora: najjednostavniji recept