Moj profil

Rižoto s radićem i gorgonzolom

50
Rižoto s radićem i gorgonzolom

Bijeli dijelovi radića i poriluka dinstani uz rižu i gorgonzolu već nakon prve pripreme zauzet će važno mjesto u vašoj kuhinji.

Bijeli dijelovi radića i poriluka dinstani uz rižu i gorgonzolu već nakon prve pripreme zauzet će važno mjesto u vašoj kuhinji.

Sastojci

za
1 manji radić (oko 80 g)
1 poriluk (oko 140 g)
50 g maslaca
1 češanj češnjaka

Priprema

1.

Za početak pripremite temeljac.

2.

U 1 l kipuće vode dodajte kokošje kocke i kuhajte na laganoj vatri 5 minuta.

3.

Oprano povrće narežite.

4.

Radiču i poriluku najprije odvojite biljeli i crveni, odnosno zeleni dio.

5.

Bijele dijelove sitnije nasjeckajte, a obojene malo krupnije.

6.

Široku tavu s debelim dnom zagrijte i dodajte maslac.

7.

Na rastopljeni maslac stavite sitno nasjeckani luk i celer i pustite ih oko 5 minuta da nježno omekšaju i puste arome.

8.

Dodajte bijele dijelove poriluka i radiča, grijte još minutu, nakon čega dodajte sitno protisnuti češnjak, rižu, pojačajte vatru i pustite da se riža poprži.

9.

Riža će upiti okolne sokove i postat će prozirna, staklasta. Za to joj treba 2-3 minute.

10.

Zalijte vinom, pustite da riža popije vino i tada započnite podlijevati temeljcem, malo po malo stalno miješajući.

11.

Kad je riža omekšala i postala al dente, dodajte tamne obojene dijelove radiča i poriluka.

12.

Promiješajte i ostavite na laganoj vatri 2-3 minute.

13.

Na kraju mekano umiješajte malo po malo gorgonzole s tim da nekoliko komadića ostavite za posluživanje.

Savjet

Nikad nemojte dodavati novu količinu temeljca dok se prethodna nije apsorbirala.

Nastavite miješati i podlijevati dok riža ne postane al dente, oko 15 minuta.

  • JEDNOSTAVNO(1)
  • Rizoto(1)
  • Ručak za sutra s Podravkom (1)
  • Rizoto-s-radicem-i-gorgonzolom(1)
  • Brzi rucak(1)
  • Vegetarijanski(1)
  • Zlato-polje-riza(1)
  • Aromatično(1)
  • Kuhanje-s-vinom(1)

1

Ovo djeluje jako dobro i sa zadovoljstvom recept bilježim......👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

rižoto s vrganjima
marina76

rižoto s vrganjima