Moj profil

Rižoto s rajčicama

30 minuta
21
Rižoto s rajčicama

... jednostavno, brzo i fino ...

... jednostavno, brzo i fino ...

Sastojci

za
320 g riže
250 g rajčica
1 luk
1 l povrtne juhe ili temeljca
30 g maslaca
začini po želji (sol, papar, chilli papričica, bosiljak, peršin ...)

Priprema

1.

Odvojite jednu manju rajčicu i sitno je nasjeckajte. Ostale rajčice prelijte vrelom vodom, neka odstoje niti minutu tako u vodi, ocijedite ih, skinite im kožicu i sjemenke te ih sitno nasjeckajte.

2.

Očistite luk i sitno ga nasjeckajte. Pirjajte ga u tavi s uljem i 15 g maslaca dok ne postane staklast a zatim dodajte nasjeckane rajčice i pirajte minutu - dvije, tek toliko da se okusi prožmu, stalno miješajući.

3.

Sada dodajte riži i malo je propirjajte, dodajte vino i kada ono ispari započnite podlijevati rižoto toplom juhom ili temeljcem.

4.

Oko 5 minuta prije kraja kuhanja začinite začinima po želji i ukusu ( ja sam dodala malo papra, soli i chilli papričice te sušeni bosiljak) i dodajte onu nasjeckanu rajčicu koju ste prvu nasjeckali.

5.

Riža neka vam ostane al dente (pod zub, da se osijete zrna). Kada ste je maknuli s vatre umiješajte preostali maslac i ribani parmezan.

Posluživanje

Poslužite toplo .

Rižoto možete jesti kao samo stalno jelo ili pak kao prilog nekom mesnom obroku.

Recept je iz Enciklopedije mediteranske kuhinje: Riža

  • Rizoto(1)
  • RIŽOT(1)
  • Gotveni-jadenja-oriz(1)
  • Riža(1)

4

super,jedva čekam ljeto,rajčice...

👍

divno zaista👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Rižoto s porilukom
sssiena

Rižoto s porilukom

Recepti koji koriste slične sastojke

Pileće rolnice sa bundevom
maslinka

Pileće rolnice sa bundevom