Moj profil

Rižoto sa karfiolom i belim lukom

11
Rižoto sa karfiolom i belim lukom

Lagani rižoto za ljubitelje karfiola... I belog luka naravno... :D

Lagani rižoto za ljubitelje karfiola... I belog luka naravno... :D

Sastojci

Pola velike/ jedna manja glavica karfiola (430g)
3 čena belog luka
100ml mleka
1 povrćna kocka za supu
1 kašika maslinovog ulja
50-100g tvrdog sira
200 - 250 g riže (integralne, obične)

Priprema

1.

Skuvati rižu. U zavisnosti od vrste riže prilagoditi vreme kuvanja. Običnoj je dovoljno 15-20 min, a integralnu kuvam oko 50-ak min i ostavim je poklopljenu  još 10-15min da upije svu tečnost. Kuvanu rižu nemojte ispirati kako bi se sos bolje "spojio" sa rižom. Dok se riža kuva napraviti sos.

2.

Karfiol iscepkati na manje cvetiće i staviti da se kuva sa povrćnom kockom za supu ili ga skuvati samo u vodi. Kuvati 10-ak minuta dok ne omekša.

Kuvan karfiol prebaciti u blender dodati 100ml supe ili vode u kojoj se kuvao i izblendirati.

3.

Beli luk sitno iseckati i kratko propržiti na malo maslinovog ulja, paziti da ne potamni. Dodati izblendiran karfiol, izmešati, pa dodati 100ml mleka, i pustiti da "baci ključ". Posoliti i pobiberiti po ukusu. Na kraju dodati narendan sir i mešati da se otopi.

Posluživanje

Rižu sam kuvala u većoj količini pa sam deo odvojila za ovaj rižoto. Količina sosa je za otprilike 3 osobe, te bi bilo dovoljno 200-250g riže.

Kod Sanje ima sličan sos, uz kurkumu, šargarepu i testenine, odličan!!! ;)

  • Gotveni-jadenja-karfiol(1)

3

dopao mi se taj Sanji umak i tjestenina, tako da niti ne sumnjam da će me i ovaj tvoj karfiol rižoto razveseliti... ubrzo 😉

Hvala Vama, nadam se da će vam se dopasti ako isprobate... 😉

obožavam svaku namirnicu iz ovog recepta i hvala što si ga stavila ..

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Rižoto sa šparogama
DajanaD

Rižoto sa šparogama