Neobicna kombinacija, predivan ukus. Moja mama je samo digla obrve kad sam joj rekla sta spremam. Sad je cekam da mi dodje, pa da zajedno gustiramo!
Neobicna kombinacija, predivan ukus. Moja mama je samo digla obrve kad sam joj rekla sta spremam. Sad je cekam da mi dodje, pa da zajedno gustiramo!
Sastojci
Priprema
Dinju izrezemo na pola i ocistimo od sjemenki. Pola dinje izblendamo, a drugu polovino isjeckamo na sitne kockice.
Komorac ocistimo i izrezemo na kockice. Sacuvamo listice komoraca.
Ugrijemo ulje i dodamo puter. Lagano dinstamo sitno isjeckan luk i komorac dok ne omeksaju. Dodamo rizu i lagano sve izmjesamo.
Ulijemo bijelo vino i mjesamo dok riza ne upije sve sokove. Dodamo izblendanu dinju i jos malkice krckamo dok se svi sokovi ne upiju. Sad pocinjemo malo po malo da dodajemo bujon, svaki put po jednu kutlacu. Povremeno mjesamo.
Kad je riza kuvana, a rizoto kremast, umjesamo rendani parmezan i kockice dinje. Nakon par minuta skinuti sa ringle i ostaviti poklopljeno 5-10 minuta.
Ukrasiti listicima komoraca i svjeze mljevenim biberom. Sluziti uz ostatak flase bijelog vina! :)
4