Moj profil

Rižoto sa limunom i šparogama

60 minuta
14
Rižoto sa limunom i šparogama

Manji sadržaj masti nego u većini recepata za rižoto, ali niko neće znati! Poslužite ovo kao glavno jelo ispod neke bijele ribe.

Manji sadržaj masti nego u većini recepata za rižoto, ali niko neće znati! Poslužite ovo kao glavno jelo ispod neke bijele ribe.

Sastojci

za
20 svježih šparoga, obrezane
4 šolje kokošije supe
2 kašike maslinovog ulja
1 mali crveni luk, narezan
1 stabljika celera, nasjeckana
1/4 kašikčice soli
1 češanj bijelog luka, nasjeckan
1 šolja arborio riže
1/2 šolje suvog bijelog vina
2 kašike limunovog soka
1/2 kašičice naribane kore limuna

Priprema

1.

Stavite cijedilo za parenje u duboku tavu za sos i napunite vodom do ispod dna cijedila. Dovedite vodu do ključanja. Dodajte šparoge, poklopite i parite dok ne postanu mekane, oko 5 minuta. Nakon toga, isijecite šparoge u komade veličine 2-2,5 centimetra; ostavite po strani.

2.

Ugrijte kokošiju supu u dubokoj tavi za sos na srednjoj temperaturi; odražavajte lagano krčkanje dok pripremate rižoto.

3.

Zagrijte maslinovo ulje u velikoj ponudi na srednjoj temperaturi. Pržite i mješajte luk i celer sve dok povrće ne postane mekano, oko 5 minuta. Dodajte so i crni biber. Umiješajte bijeli luk i arborio rižu; pržite i mješajte dok se riža malo ne poprži, oko 5 minuta.

4.

Sipajte bijelo vino u rižoto, stalno mešajući, dok tečnost ne ispari, oko 5 minuta. Dodajte pileću supu u rižoto, jednu šolju po jednu, dozvoljavajući tečnosti da se apsorbuje u potpunosti prije dodavanja sljedeće uz stalno miješanje, oko 20 minuta. Dodajte šparoge i promješajte.

5.

Uklonite sa vatre i umješajte parmezan, sok od limuna i narendanu koru limuna. Poslužite odmah.

  • Gotveni-jadenja-sparogi(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Rizoto s bundevom i piletinom
dvazen

Rizoto s bundevom i piletinom