Rižoto sa škampima

Name: Rižoto sa škampima
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g riže; 300 g očišćenih repova škampa; 100 ml mješavine maslinova ulja i suncokreta; 40 g maslaca; 3 češnja češnjaka; sol; Vegeta Maestro crni papar mljeveni; 30 ml konjaka; 150 ml bijelog vina; 200 ml slatkog vrhnja; peršin; Vegeta

30 minuta

612

Rižoto sa škampima možete prirediti i sa zamrznutim repićima škampa, ali ih tada nemojte pirjati niti dugo kuhati, nego ih zamrznute samo nježno umiješajte u kuhanu, vrlo vruću rižu.

Nagradni natječaj

Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Sudjeluj

Sastojci

300 g riže

300 g očišćenih repova škampa

100 ml mješavine maslinova ulja i suncokreta

40 g maslaca

3 češnja češnjaka

sol

Vegeta Maestro crni papar mljeveni

30 ml konjaka

150 ml bijelog vina

200 ml slatkog vrhnja

peršin

Vegeta

Nagradni natječaj

Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Sudjeluj

Priprema

Rižu stavite kuhati u slanu kipuću vodu. Skuhajte je napola i ocijedite. Dio tekućine u kojoj se riža kuhala sačuvajte.

U širokoj tavi lagano zagrijte ulje pa kratko popecite nasjeckani češnjak. Zatim dodajte oprane i osušene repove škampa. Posolite ih i popecite pa ih nakon kratkog pirjanja prelijte konjakom. Zapalite pa gasite zalijevajući vinom.

Ostavite da prokuha, a nakon toga umiješajte pripremljenu rižu, Vegetu i kuhajte miješajući uz povremeno dolijevanje tekućine u kojoj se kuhala riža.

Pred kraj kuhanja umiješajte slatko vrhnje, maslac i nasjeckani peršin. Popaprite i sve dobro izmiješajte.

Posluživanje

Rižoto sa škampima poslužite topao, a po želji pospite naribanim parmezanom.

Savjet

Sirovu rižu možete dodati na propirjane škampe pa nastavite pirjati uz podlijevanje temeljcem od oklopa škampa.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.