čak je i moja mama koja ne voli maslac, parmezan i vrhnje za kuhanje pojela ovaj prefini kremasti rižoto
čak je i moja mama koja ne voli maslac, parmezan i vrhnje za kuhanje pojela ovaj prefini kremasti rižoto
Sastojci
Priprema
šparoge lagano presavinemo da uklonimo tvrdi donji dio stapke. cvijetove odvojimo i stavimo kuhati u slanu vodu da omekšaju.
na maslinovom ulju popržimo luk koji smo posolili, kada postane staklast dodamo češnjak i pustimo da zamiriše. nikako ne dopustiti da češnjak dobije boju. dodamo rižu i pirjamo 1-2 min. podlijemo bijelim vinom
stapke od šparoga narežemo na kolutiće
kada vino ispari dodamo šparoge, promješamo i podlijemo povrtnim temeljcem. posolimo i popaprimo te dodamo timjan
kada se 80 % tekućine reducira dodamo cvijetove šparoga, vrhnje za kuhanje i maslac. pustimo da krčka 2-3 minute.
skinemo sa vatre i poslužimo sviježe ribanim parmezanom
radim nesto slicno pa znam da je fino … :)
2