Odlično ide sa salatom od cherry paradajza, rukole i pinjola
Moj profil
Šparoga/špargla, šampinjoni, tikvice ...
Sastojci
za
Priprema
1.
Iseći šparoge tako da se odvoje "stabljika" od vrhova pa stabljiku iseći na sitne komadiće, a vrhove ostaviti sa strane za kasnije
2.
Šparoge potopiti u vodu i ostaviti da stoji 15ak minuta.
Isprati u vodi i staviti u šerpu sa vodom za kuvanje kocke za supu. Kad voda provri, dodati kocku i ostaviti da se kuva 15 minuta.
3.
Na sitno iseckati crni luk, šampinjone i tikvice
4.
Dok se supa kuva, na zagrejano ulje u veliki duboki tiganj staviti luk, posoliti i propržiti na laganoj vatri
5.
Kad luk dobije staklastu boju, dodati tikvice i ostaviti poklopljeno na na laganoj vatri 5-6 minuta.
6.
Tikvicama dodati šampinjone, dinstati dok ne omekšaju pa dodati iseckane špargle iz supe. Ostaviti na vatri još nekoliko minuta
7.
U povrće dodati pirinač i propržiti ga dok ne počne da šušti kad se meša pa naliti supom.
8.
Supu dodavati dok ima potrebe za tečnošću. Kad se potroši sva supa, ako treba još tečnosti dodavati vodu.
Kuvati još 15ak minuta poklopljeno na laganoj vatri, povremeno mešati.
9.
Kad je pirinač skoro gotov, dodati vrhove šparoga koje su ostavljene sa strane.
10.
Gotov rižoto skloniti sa vatre, dodati komad putera (1 supena kašika) i mešati dok se puter potpuno ne rastopi i ne sjedini sa ostatkom jela.
Posluživanje
U tanjiru preko rižota sipati dosta parmezana.
Savjet
Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
:(Još nema komentara