Recept je iz jedne stare Podrvakine knjižice, sa Fant receptima, koju sam dobio od Bojči-VL, vrlo je jednostavno, a ujedno i vrlo ukusno, pa probajte.
Recept je iz jedne stare Podrvakine knjižice, sa Fant receptima, koju sam dobio od Bojči-VL, vrlo je jednostavno, a ujedno i vrlo ukusno, pa probajte.
Sastojci
Priprema
Pripremiti Fant po uputstvu, i izmesiti ga sa mesom u jednoličnu smesu. Po potrebi dosolite i pobiberite.
Kelj blanširati u vreloj vodi dok ne omekša, zatim ga ocediti i osušiti. Na malo masnoće propržiti luk, dodati seckanu slaninu, naseckani prešun i rižu. Sve propržiti. Naliti sa malo vode i do pola skuvati.
Masu od riže ohladiti i umešati jaje i parmezan.
Jedno veće parče alu-folije premazati uljem i na njoj razvaljati mesnu masu debljine oko 1, 5 cm. Poređati listove kelja, premazati filom i povlačeći krajeve folije sve lepo urolnati, i celu roladu uviti u foliju.
Formu za srneća leđa prekriti papirom za pečenje staviti roladu zajedno sa foljom i peći u zagrejanoj pećnici na 200*C, oko 45 minuta.
15 minuta pred kraj pečenja razrezati foliju da se odozgo zapeče.
Kako je tebi ispao recept?
13