Starinski recept s nostalgijom...
Sastojci
Priprema
Svaku ploču oblatne stavi na vlažnu kuhinjsku krpu i također ju pokrij još jednom. Oblatne će omekšati, lagano će se moći saviti u roladu, poput kora za štrudlu.
Jaja miksaj sa šećerom dok ne pobijele i udvostruče volumen.
Stavi kuhati na paru uz neprestano miksanje.
Kad se počne zgušnjavati, dodaj na komadiće izlomljenu čokoladu, crnu kavu i miksaj dok se čokolada ne otopi.
Kad je čokolada otopljena, skini sa pare i u još vruće umiješaj putar d ase i on otopi.
Dodaj u masu izmrvljene kekse i tako toplu razmaži po oblatnama pazeći da na vrhu i dnu oblatne ostane cca 1 cm neomazane kore.
Oblatne pomoću kuhinjske krpe umotaj u roladu poput štrudle, ne prečvrsto da kore ne popucaju kad se stegnu i osuše.
Ostavi ih nekoliko sati (najbolje kroz noć) na suhom i hladnom mjestu, po mogućnosti ne u frižideru.
Posluživanje
U našoj kući te dvije rolade prežive oko 6-8 sati.
Kako je tebi ispao recept?
2