Rolada od piletine punjena gljivama i obučena u špekec

Meso odkostite te rastanjite nožem koliko možete, prekrijte prozirnom folijom i dobro ga istucite, tj. istanjite.

Uzmite veći komad folije(radi lakšeg motanja) i na to složite slaninu ili hamburger tako da vam se preklapaju. Na slaninu složite meso, lijepo ga rasporedite da ga svugdje ima.posolite i povegetajte, oprez ne pretjerujte jer je slanina slana.

Gljive pomiješajte sa kruhom kojeg ste potopili u vodu i dobro ocijedili, posolite i poparite te dodajte malo đumbira i nasjeckanog peršina.

oblikujte u štrucu i stavite na početak mesa da možete rolati.

Pomoću folije zarolajte da vam bude čvrsta te stavite u vatrostalnu posudu i može na pečenje.

Možete poslagati različito povrće pa ispeći zajedno ili peći samo. U svakom slučaju je ukusno

Ja sam koristila pileći batak i zabatak, on mi je ostao jer sam radila ovu odličnu štrucu koju nisam željela puniti tako nego feta sirom i blitvom.

Od ostataka kosti napravite juhicu.

Možete poslužiti uz svježe paprike punjene fetom i ribancem.

Za moje cure, od puretine punjena nadjevom od gljiva i kruha uz kuskus sa gljivama