Moj profil

Rolada tete Ale

90 minuta
586
Rolada tete Ale

Ova prekrasna i draga slatka rolada postala je moj evergreen. Sjećam se kao danas kad sam kao srednjoškolka došla kod tete Ale, sjela u plavu fotelju, otrgnula papirić iz notesa, stavila ga na koljena i zapisala ovaj dragi receptić slušajući detaljne upute iskusne kolačarice. S godinama došlo je i moje iskustvo s novim idejama…

Ova prekrasna i draga slatka rolada postala je moj evergreen. Sjećam se kao danas kad sam kao srednjoškolka došla kod tete Ale, sjela u plavu fotelju, otrgnula papirić iz notesa, stavila ga na koljena i zapisala ovaj dragi receptić slušajući detaljne upute iskusne kolačarice. S godinama došlo je i moje iskustvo s novim idejama…

Sastojci

za
Za biskvit
100 g brašna
1 žličica praška za pecivo
prstohvat soli
Za nadjev
4 dcl mlijeka
4 žlice šećera
120 g maslaca (ili mascaponea)
... i još
120 g marmelade od brusnica (malina, marelica, šumskog voća)
1 žlica voćnog likera
ribani lješnjaci za posipanje

Priprema

1.

Za biskvit pjenasto izmiješajte žutanjke, vodu, šećer u prahu i vanilin šećer. Dodajte brašno s praškom za pecivo. Napravite snijeg od bjelanjaka s prstohvatom soli i nježno ga uz pomoć silikonske lopatice umiješajte u smjesu.

2.

Smjesu za biskvit ravnomjerno rasporedite na lim od pećnice (30 × 40 cm) obložen papirom za pečenje. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 10-12 minuta. Pečeni biskvit odmah uvijte zajedno s papirom za pečenje, prekrijte vlažnom krpom te ostavite da se ohladi.

3.

Za nadjev pomiješajte prašak za puding sa šećerom i malo hladnog mlijeka pa ga skuhajte u preostalom kipućem mlijeku oko 2 minute dok se ne zgusne. Pustite da se ohladi. Pjenasto izmiješajte maslac sobne temperature pa dodajte ohlađen skuhani puding. Sve kremasto izmiješajte.

4.

Kad se biskvit ohladio premažite ga blago ugrijanom marmeladom te s ⅔ pripremljene kreme. Na biskvit stavite višnje iz kompota koje ste prethodno poškropili voćnim likerom.

5.

Ponovno zarolajte premazani biskvit i pritom pažljivo skinite papir za pečenje. Ostatkom kreme zatvorite krajeve, premažite cijelu roladu pa pospite mljevenim lješnjacima ili samo išarajte vilicom.

Posluživanje

Gotovu roladu dobro rashladite i narežite na šnite. Od ove količine dobije se 16 šnita.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
+6

Pogledaj sve fotke