Moj profil

Rolana lopatica u kruhu

46
Rolana lopatica u kruhu

Tko ne voli uskrsni doručak???

Tko ne voli uskrsni doručak???

Sastojci

5 dl toplog mlijeka
1 svježi kvasac
1 žlica šećera
1 žlica soli
1,5 dl ulja
800 g brašna za dizana tijesta (ili glatko brašno)
rolana lopatica težine oko 1,20 kg
1 jaje za premazivanje
1 žlica ulja za premazivanje

Priprema

1.

Rolanu lopaticu kuhati 30 minuta, prebaciti u hladnu vodu kako bi svi sokovi ostali u mesu, ohladiti.

2.

Kvasac, šećer i malo toplog mlijeka umiješati, ostaviti na toplom 10-15 minuta.

Umijesiti tijesto s navedenim sastojcima, pokriti ga kuhinjskom krpom i ostaviti na toplom 45-60 minuta da udvostruči volumen.

Tijesto razviti oko 2 cm debljine, položiti  hladnu lopaticu (skinuti mrežicu) te ju umotati. Ukoliko je lopatica deblja, prerezati ju po dužini i načiniti dvije štruce. Štrucu pokriti i ostaviti stajati 15-20 minuta.

3.

Kruh premazati umućenim jajetom i peći u zagrijanoj pećnici 1 sat na 180 ˚C.  Ako je potrebno, pred kraj pečenja kruh prekriti masnim papirom kako ne bi bio taman.

4.

Ispečeni kruh odmah premazati uljem i ohladiti.

  • Uskrs(6)
  • Kruh(2)
  • Gotveni-jadenja-svinsko(1)
  • DIZANO TIJESTO(1)
  • Easter-is(1)
  • Šunka(1)
  • Veligden(1)
  • Peciva(1)

13

Evo, malo sam doradila recept. Hvala još jednom, cleuna!

Hvala ti, cleuna na ovako lijepim riječima. Da, mrežicu skidam nakon kuhanja, kad se lopatica ohladi. Nije obavezno namjensko brašno, bitno da je glatko. 👋

Taman sam bila u potrazi za dobrim receptom za lopaticu u tijestu. Vjerujem da je ovo ukusno kao sve Vaše slastice. Odlični ste 😁 Da li je bitno da bude namjensko brašno za dizana tijesta? Koje brašno može umjesto toga? I još jedno pitanje, da li skidate mrežicu sa lopatice prije ili poslije kuhanja?

Lijepi pozdrav

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Zucchini spoon bread...
Mimi-Atlanta

Zucchini spoon bread...