Moj profil

Rolat s jabukama i maskarpone sirom

46
Rolat s jabukama i maskarpone sirom

Jedan fini,ukusan rolat,kombinacija karamelizovanih jabuka,maskarpone sira i slaga.

Jedan fini,ukusan rolat,kombinacija karamelizovanih jabuka,maskarpone sira i slaga.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Biskvit
3 kom jaja
200 g kristal secera
80 g brasna
1/3 male kasike praska za pecivo
1/3 male kasike soda bikarbone
1 mala kasika cimeta
Karamel jabuke
5 jabuka srednje velicine - oko 1,2 kg
150 g kristal secera
Fil
350 ml slaga
2 velike kasike secera u prahu
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Prvo ispeci bundevu,napraviti pire,ohladiti ga a onda izmeriti potrebnu kolicinu.Odvojiti belanca i zumanca dok su jaja jos hladna pa ih ostaviti na sobnoj temp.oko pola sata da se ugreju.Secer podeliti na pola,umutiti belanca sa polovinom secera a sa drugom polovinom secera umutiti zumanca.Polako sjediniti zumanca i belanca dodati pire od bundeve i polako dodavati brasno koje je prosejano zajedno sa praskom za pecivo,sodom bikarbonom i cimeto.Sipati u tepsiju oblozenu papirom za pecenje.Peci na 180C oko 20-25 min.Peceni rolat posuti secerom u prahu pa ga prebaciti na kuhinjsku salvetu tako da papir bude okrenut gore,skinuti pazljivo papir,uviti rolat i ostaviti ga da se hladi.

2.

Dok se rolat hladi pripremiti karamelizovane jabuke.Oguliti jabuke,ocistiti od kostica i sitno naseckati.Sipati secer u serpu ili tiganj,staviti jabuke i stalno mesajuci kuvati jabuke oko 10 - 15 min dok jabuke ne omeksaju.Prebaciti ih u ciniju da se hlade.

3.

Za fil od sira i slaga posebno umutiti penasto maskarpone sir a posebno penasto umutiti slag sa secerom u prahu.Cvrsto umuceni slag polako dodavati u sir i polako rucno mesati dok se obe smese dobro ne sjedine.

4.

Ohladjeni biskvit staviti na papir za pecenje,premazati ga pripremljenim filom,ostaviti par kasika fila za premazivanje rolata spolja,preko fila rasporediti ohladjene jabuke.Pazljivo uviti rolat pazeci da ne ostane prostora kod uvijanja.Staviti rolat u frizider par sati da se hladi.Ohladjeni rolat premazati kremom koji smo odvojili i posuti pecenim listicima badema.

  • Rolat(1)
  • Rolat-r(1)
  • Mascarpone-sir(1)
  • Maskarpone(1)
  • Jabuke-kolaci(1)
  • Jabolka(1)
  • Kolač(1)

8

Hvala ti puno.

Fantastično izgleda

Svima hvala na komentarima.Pomoravka ja uvek pravim kolace sa baternat bundevom,dimenzije tepsije su oko 34 x 23cm.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Najbrzi rolat s jabukama
Pavloska

Najbrzi rolat s jabukama

Monti rolada
Grisha

Monti rolada