Rolat sa pecenim paprikama

Razdvojiti zutanke i bjelanjke. Izmiksati bjelanjke u snijeg, a zutanke sa spinatom, soli i brasnom. Spinat dobro ocijediti, ili blago zagrijati da ispari visak tecnosti. Umijesati snijeg u krem od zutanjaka. Lagano, da smjesa ostane vazdusasta. Peci na papiru u plehu 20x30, i to 10minuta na 180 °C. Topao zajedno sa papirom urolati i zaviti u krpu. Kada se prohladi, rolat premazati sa krem sirom, a na sir sloziti ociscene crvene paprike. Zarolati, i uviti u prozirnu foliju. Ostaviti bar 2h da se rolat stisne.