Moj profil

Rolice od balancana sa nadjevom od sira

55
Rolice od balancana sa nadjevom od sira

prefino

prefino

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Balancane
Umak
1 mala konzerva od 400 g sjeckane rajčice
1 velika kapula
4-5 žlica maslinovog ulja
1/2 žličice soli
1/4 žličice papra
10-tak listova svježeg bosiljka
Nadjev
50 g mozzarella sira
1/2 jaja ili 1 bjelanjak
1/3 žličice soli
malo papra
5-6 listova svježeg bosiljka
Za posipanje
10-tak badema (nije obavezno, ali je jako fino)
svježe naribani parmezan
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Balancane:

2.

Balancane uzduž narezati na 1/2 cm debele fete. Posoliti s obje strane i ostaviti oko pola sata da puste vodu. Zatim isprati pod hladnom vodom i posušiti papirnarim ručnikom (ili samo posušiti ručnikom).

3.

Pomoću kista premazati fete balancana uljem s obje strane i pržiti na zagrijanoj suhoj grill tavi. Dovoljno je 2 minute sa svake strane, tek da dobiju malo boje i da omekšaju da se mogu savijati.

4.

Umak:

5.

Na zagrijanom maslinovom ulju popržiti sitno rezanu kapulu. Malo posoliti da brže uvene.

6.

Dodati sjeckane rajčice, sol, papar i peršin i dinstati 20-tak minuta. Umak se treba zgusnuti, ali se ne smije presušiti.

7.

Na kraju umiješati krupno rezane listove svježeg bosiljka i maknuti s vatre.

8.

Nadjev:

9.

U zdjeli pomiješati ricotta sir, nasjeckanu mozzarellu, naribani parmezan, malo soli i papra, grubo sjeckane listove svježeg bosiljka i jaje.

10.

Izrada:

11.

U vatrostalnu ili keramičku posudu 20 x 30 cm rasporediti pola umaka.

12.

Na svaku fetu balancane staviti po 1 punu žlicu nadjeva i urolati bez stiskanja. Rolice zakačiti čačkalicom i slagati jednu do druge na umak. Ili slagati da je spoj okrenut dolje pa čačkalice ne trebaju.

13.

Preliti preostalom polovinom umaka, naribanim parmezanom i sitno sjeckanim bademima.

14.

Peći na 200°C, 20 minuta.

15.

Poslužiti toplo posuto naribanim parmezanom.

16.

Savjet: Rolice možete pripremiti unaprijed, staviti u hladnjak pokrivene prozirnom folijom, zatim izvaditi i peći kad ste spremni za jelo.

  • Balancane(2)
  • Prilozi(1)
  • Gotveni-jadenja-modar-patligan(1)
  • Mirali-za-isprobati(1)
  • Lchf-lilest(1)
  • Gluten-free(1)
  • Bez-glutena(1)
  • Lilest recept dana(1)
  • Patlidžan(1)

15

BRAVO😍

POZZZZZ

Draga Lile, čestitam ti RD!

Cestitam draga 

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Patlidžan rolnice
Pomoravka

Patlidžan rolnice

Rolnice od patlidžana, tikvica…
maslinka

Rolnice od patlidžana, tikvica…