Cinnamon Rolls je omiljen kolač moje mlađe kćeri. Ovaj put sa bundevom u tijestu.
Cinnamon Rolls je omiljen kolač moje mlađe kćeri. Ovaj put sa bundevom u tijestu.
Sastojci
Priprema
Kockice bundeve kuhati na pari,Kuhane propasirati i koristiti mlako.
Otopiti maslac.
U 50 ml mlakog mlijeka staviti kvasac sa malo šećera i brašna te ostaviti na toplo mjesto da se digne.
U zdijelu u kojoj će se raditi tijesto staviti prosijano brašno, nadošli kvasac,šećer,prstohvat soli i muškatnog oraščića, cimet i tada dodati ostalo mlako mlijeko,maslac , jaje i pire od bundeve .Miksati dok se tijesto ne odvaja od posude. Prebaciti dobro oblikovano tijesto u blago nauljenu posudu . Pokriti prijanjajućom folijim i pustiti sa se tijesto diže dok se ne udvostrući.
Pripremiti nadjev.
Muscovado tamni smeđi šećer je fino sitan, pa sam smeđi šećer samljela da dobijem smeđi šećer u prahu. Pomiješati oba šećera i cimet.
Otopiti maslac.
Zagrijati pećnicu na 180C.
Na protvan od pećnice sam stavila papir za pećenje i premazala ga maslacem.
Udvostručeno tijesto staviti na blago pobrašnjenu silikonsku podlogu i razvaljati u obliku pravokutnika.
Tijesto premazati maslacem i posuti pripremljenim nadjevom.Zarolati i rezati na šnite oko 2 cm i slagati na protvan .
Peći 30 minuta ili dok tijesto ne dobije lijepu boju.
Dok se tijesto peće,otopiti maslac .
U posudu pripremiti sve sastojke za preljev, dodati otopljeni maslac i miksati dok ne dobijete kremastu smijesu.
Pećene rolice odma premazati pripremljenom kremom. Ja sam malom žlićicom stavljala po dio kreme i premazivala dok se sve nije utrošilo.
Prohlađene prebaciti na tanjur za posluzivanje.
Kako je tebi ispao recept?
4