Moj profil

Rolice punjene podravskom šunkom i umakom od rajčica (šalša)

30 minuta
17
Rolice punjene podravskom šunkom i umakom od rajčica (šalša)

Spremam ih za večeru, a poznato je da večeru treba podijeliti s prijateljima, pa ne znam kakve su sutradan

Spremam ih za večeru, a poznato je da večeru treba podijeliti s prijateljima, pa ne znam kakve su sutradan

Sastojci

za
Rolice
350-400 g brašno
4 žlice mlijeko
4 žlice ulje
100 g podravska šunka
125 g mozzarela
sol (malo, jer je šunka slana)
1 prstohvat ljubav
Šalša
3 češnja češnjak
400 g pelati rajčice cirio
1 žličica peršin
1 žličica majčina dušica

Priprema

1.

Izmiješati jaja, mlijeko, ulje, svježi sir i malo soli. Postupno u smjesu dodavati brašno sa praškom za pecivo dok ne dobijete podatno tijesto. Razvaljati što tanje (2-5 mm) i formirati kvadrate koji se pune pripremljenom šunkom i mozzarelom. Zamatati kao sarme (prvo okomite rubove prema unutra da ne ispada nadjev), a zatim zarolati.

2.

Peći na 200 stupnjeva u zagrijanoj pećnici 15 minuta, a prije stavljanja u pećnicu premazati mlijekom. Stavljati odvojene na nauljenu pliticu jer će udvostručiti volumen.

3.

Servirati toplo uz šalšu od rajčice.

4.

Za šalšu je potrebno sitno narezani češnjak samo staviti na zagrijano ulje (bez da porumeni) i odmah dodati pire od rajčice.

5.

Začiniti šećerom, solju, peršinom i majčinom dušicom. Pustiti da poklopljeno kuha 10-15 min. Može se koristiti kao preljev za tjesteninu, kao preljev za punjene patliđane, kao umak za kuhano meso...

  • Svježi sir(1)
  • Toplo predjelo(1)
  • Šalša(1)
  • Mozzarela(1)
  • Mozzarella(1)
  • Pomidor(1)
  • Rolice(1)
  • Poma(1)
  • Mocarela(1)

2

Kapula je CRVENI luk, a ne bijeli luk. Osim toga ja nisam imala namjeru napraviti po ''dalmatinski lipo'' nego na svoj način.

PS. Znam dobro što je dalmatinska šalša.

Napravite drugi put šalšu po dalmatinski lipo: Kapulu(bijeli luk) prodinstajte na mješanom ulju(malo maslinovod i malo suncokretovog omjer po apo) da uvati boju, u to dodati nasjeckanog luka (češnjaka) sa nasjeckanim petrusimom (pršinom). To kratko prodinstate, dodate pome iz konzerve(bilo bi nanjbolje svježe, ali kad nije sezona i ove su odlične). Posolite, popaprite, dodajte malo vegete i jednu malu žličicu cukra. Ako je gusto dodajte malo vode. Po želji možete dodati malo ljute paprike(čili) i origana. To sve skupa kuvajte nekig pola sata dok se toč ne postane gust. po želji možete propasirati kroz pasitku ili ostavoti kako je.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Nepečen kesten rolat
Mizo

Nepečen kesten rolat